עוגות בחושות

עוגת שיש הפוכה - עוגה ללא גלוטן

עוגה ללא גלוטן – טוב שיש עוגת שיש על השיש!

עוגת שיש הפוכה זו העוגה שאסי רוז מכינה בכל פעם שצריך משהו טעים באמת. עוגה מפנקת וחלומית שכל מי שאוכל ממנה מתאהב. איך אומרים? נועדה ליישורים
עוגת שמנת וקינמון. צילום: שאטרסטוק

לקראת יום כיפור – שוברים את הצום עם מתכוני עוגות בחושות

יום כיפור הוא חג העוגות הבחושות. קבלו לקט שווה של עוגות בחושות מהממות שכולן מלאות בכוונות טובות של יונית צוקרמן, קרין גורן, אסי רוזיצנר ואפרת ליכטנשטט

מכופפת הבננות – עוגת בננות זריזה ומנצחת

העוגה הזו תהיה אזרחית של כבוד במטבח שלכם. היא פשוטה, מהירה, הכי עוגה ב-5 דקות שאי פעם תפגשו והיא מפיצה ניחוח נפלא שמתפשט בכל השכונה. עוגת בננות בצ'יק!
עוגת מייפל ופקאן מקמח כוסמין. צילום: נטע לויה

עוגת מייפל פקאן של נטע לויה – השידוך המושלם לקפה

אוהבים שיש לכם עוגה טובה ליד הקפה? גם אנחנו! במיוחד שמדובר בעוגת המייפל ופקאן מקמח כוסמין של נטע לויה. קלה ומהירה להכנה בגרסה בריאה - מי מרתיח את המים?
עוגת שוקולית בציפוי שוקולד2
0:21

עוגת שוקולית בציפוי שוקולד: לא רק ליום הולדת!

עוגת שוקולית - המצאה גאונית לעוגה סופר עסיסית ואקסטרה שוקולדית שמכינים בקלי קלות! השימוש בשמנת מתוקה בבלילה מעניק לעוגה טעם עשיר והציפוי מעניק את החגיגיות המתבקשת
עוגת תפוזים וקוקוס

עוגת תפוזים וקוקוס בחושה פשוטה וטעימה

אם אתם מחפשים מתכון של עוגה בחושה פשוטה וטעימה יש לנו את המתכון בשבילכם! עוגת תפוזים וקוקוס בחושה שממש מחכה שמישהו ישים מים לקפה או תה. חובה בכל בית!
העוגה המושלמת ליד הקפה 88
5:58

הגיעה השעה! העוגה המושלמת ליד הקפה

מה היא העוגה המושלמת ליד הקפה? יש לא מעט אופציות, כולל המתכון הזה של עוגה בחושה ביתית, טעימה ופשוטה להכנה, עם פירורים פריכים וזהובים
מאפינס שקדים ופירות אדומים 5555
7:32

קצת אהבה לא תזיק! מאפינס שקדים ופירות יער

מאפינס שוקולד לבן עם שקדים ופירות יער אלה מאפים אישיים מתוקים, עשירים בטעמים וסופר נימוחים, עם שקדים שמוסיפים קראנצ'יות כיפית
עוגת שיש שלא מפסיקים ליישר
5:35

עוגת שיש שלא מפסיקים ליישר

לפעמים כל מה שצריך בחיים זו עוגת שיש נהדרת. עוגת שיש של רות אופק בטעמי וניל ושוקולד, אוורירית ורכה כמו עננים. גם הילדים יאהבו אותה
עוגת תפוזים הפוכה 2

ויטמין C: עוגת תפוזים הפוכה מרשימה וריחנית

עוגת תפוזים הפוכה עם שכבת פרוסות תפוזים מזוגגות וגרידת תפוז. עם כמות כזו של ויטמין C רק מהריח מבריאים! עוגת תפוזים הפוכה זה מה שהדוקטור רשם
עוגת שיש פירות יער

עוגת שיש פירות יער – לא לנסיכות בלבד!

קבלו אותה במחיאות כפיים סוערות: עוגת שיש קוגלהוף מפתיעה עם אפקט שיש בצבעים וורדרדים בפנים, וציפוי גנאש שוקולד פטל ורוד וחמצמץ מבחוץ
עוגת תמרים בחושה בציפוי טופי. צילום: שאטרסטוק

עוגת תמרים בחושה בציפוי טופי

עוגת תמרים בחושה בציפוי טופי זו עוגת קרין גורן קלאסית. היא מהירה, לחה, עסיסית, מתוקה טעימה ובעיקר קלה ומהירה להכנה. מתאימה בול לקפה על המרפסת
עוגת שוקולית מהירה

עוגת שוקולית מהירה ומושלמת לכל חגיגה!

עוגת שוקולית נימוחה ורכה כמו חלום ילדות מתוק. כל כך קלה להכנה ומתאימה לכל אירוע, יום הולדת, חגיגה ומסיבה, אבל הכי כיף להכין אותה סתם בלי סיבה!
עוגת תפוזים 6567
5:29

עוגת תפוזים רכה שמכינים בקערה אחת של קרין גורן

קרין גורן מלמדת להכין עוגת תפוזים רכה ואוורירית, כמו של הסבתות, הכי פשוטה להכנה והכי טעימה
עוגת סולת

בסבוסה – עוגת סולת עם סירופ סוכר של יונית צוקרמן

אתם קוראים לזה עוגת סולת, אנחנו קוראים לזה בסבוסה - עוגה אוורירית ונימוחה שאוכלים עם המון סירופ סוכר לימוני משגע. והבונוס? העוגה פרווה
קאפקייקס גלידה

בואו נשחק קר חם, חם קר – קאפקייקס גלידה של נטלי לוין

חם לכם? נטלי לוין מלמדת כיצד להכין גרסה קייצית, קרירה ומרעננת של קאפקייקס - קאפקייקס גלידה. משתמשים בכל גלידה שאוהבים, מוסיפים שוקולד מומס ומצטננים
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

עוגות בחושות

הניחוח הנפלא של עוגות בחושות בתנור מביא איתו גם נוסטלגיה וטעמים של בית. עוגות בחושות הן פשוטות להכנה, ובעלות מרקם עדין ורך. מצוינות כאשר רוצים לארח או כשמתחשק לנו להתפנק עם עוגה ביתית וטעימה.

עוגות בחושות נחשבות לאחת מסוגי העוגות הפופולאריים בעולם. רוב המרכיבים של עוגות אלה מעורבל ביחד אם במערבל מזון או באופן ידני. על פי רוב הכנתה של עוגה בחושה תתחיל עם ערבוב של השמן והסוכר ורק לאחר מכן יתווספו הביצים, הטעמים הנוספים והקמח. אתם לא חייבים להיות אופים מקצועיים על מנת להכין עוגה בחושה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות. תוכלו למצוא כאן מגוון של מתכונים לסוגים שונים של עוגות בחושות, עם תוספות מפנקות ומתוקות.

סוד הטעם הפשוט

עוגות בחושות נקראות באנגלית Pound Cakes, הסיבה לכך היא שבאופן מסורתי כל המרכיבים של העוגה שקלו בסך הכל פאונד אחד. שם נוסף בצרפתית לעוגות בחושות הוא “עוגה לנסיעות” משום שקל לקחת עוגות מסוג זה לפיקניקים.
בצורתן הבסיסית, עוגות בחושות יכילו חמאה או שמן, ביצים, קמח, סוכר ולעתים גם שמנת חמוצה או יוגורט. על בסיס חומרים אלה יתווספו תבלינים שונים, פירות וכן הלאה. ניתן להכין עוגות בחושות כשרות לפסח במידה ומחליפים את הקמח בשקדים או בקוקוס טחון דק.

מתכונים של עוגות בחושות כוללים הקצפה של חמאה וסוכר ולאחר מכן ביצים. ישנם גם מתכונים אשר כוללים הפרדה של חלבונים וחלמונים והקצפה של החלבונים עם סוכר.

ההכנה של עוגות בחושות היא מהירה יחסית ואינה דורשת השקעה רבה (יחד עם זאת חשוב להקפיד על הכנה לפי המתכון ושמירה על מספר כללי אפיה בסיסיים). ניתן לגוון ולהוסיף לעוגות אלה גם שוקולד, ליצירת עוגת שיש או עוגת שוקולד צ’יפס וכן הלאה. תוכלו ליהנות מעוגות אלה בתוך זמן קצר, לרגע מתוק של הנאה לצד הקפה או כשאתם מארחים.

ניתן לאפות ולהגיש עוגה בחושה בסוגים שונים של תבניות: תבנית אניגליש קייק, קוגלהוף, תבנית מאפינס ועוד. לא משנה באיזו צורה של תבנית תבחרו, קחו בחשבון שיש חשיבות לשימוש בתבנית שאינה חד פעמית כדי שהעוגה תיאפה בצורה אחידה ויווצר קרום יפה על העוגה.