עוגות בחושות
עוגה ללא גלוטן – טוב שיש עוגת שיש על השיש!
מתכון לעוגת שוקולד ונס קפה ממכרת ב-10 דקות
המנחמת המפורסמת – עוגת מייפל בחושה של קרין גורן
עוגת תפוזים גבוהה במיוחד של קרין גורן
בראוניז שוקולד ופטל כשר לפסח של רון יוחננוב
גבוהה ושחומה בקיצור דוגמנית – עוגת תפוחים וקינמון של נטע לויה
מאפינס בננה וחמאת בוטנים ללא גלוטן
עוגת תפוזים וקוקוס בחושה פשוטה וטעימה
בסבוסה סולת אוורירית כמו ענן
עוגת שיש בננות ולוטוס מטורפת ב-15 דקות עבודה!
פאדג’ בראוניז מענג של קרין גורן
בחושה ונהדרת: עוגת שיש בננה-שוקולד וקרמבל קקאו
עוגת וניל בחושה – מתכון ב-10 דקות!
עוגת בננות בקלי קלות בשקית אחת
עוגת חורף קלה: עוגת פקאן וקינמון בחושה
הכי טעימה: עוגת אספרסו ושוקולד לבן בחושה

עוגות בחושות
הניחוח הנפלא של עוגות בחושות בתנור מביא איתו גם נוסטלגיה וטעמים של בית. עוגות בחושות הן פשוטות להכנה, ובעלות מרקם עדין ורך. מצוינות כאשר רוצים לארח או כשמתחשק לנו להתפנק עם עוגה ביתית וטעימה.
עוגות בחושות נחשבות לאחת מסוגי העוגות הפופולאריים בעולם. רוב המרכיבים של עוגות אלה מעורבל ביחד אם במערבל מזון או באופן ידני. על פי רוב הכנתה של עוגה בחושה תתחיל עם ערבוב של השמן והסוכר ורק לאחר מכן יתווספו הביצים, הטעמים הנוספים והקמח. אתם לא חייבים להיות אופים מקצועיים על מנת להכין עוגה בחושה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות. תוכלו למצוא כאן מגוון של מתכונים לסוגים שונים של עוגות בחושות, עם תוספות מפנקות ומתוקות.
סוד הטעם הפשוט
עוגות בחושות נקראות באנגלית Pound Cakes, הסיבה לכך היא שבאופן מסורתי כל המרכיבים של העוגה שקלו בסך הכל פאונד אחד. שם נוסף בצרפתית לעוגות בחושות הוא “עוגה לנסיעות” משום שקל לקחת עוגות מסוג זה לפיקניקים.
בצורתן הבסיסית, עוגות בחושות יכילו חמאה או שמן, ביצים, קמח, סוכר ולעתים גם שמנת חמוצה או יוגורט. על בסיס חומרים אלה יתווספו תבלינים שונים, פירות וכן הלאה. ניתן להכין עוגות בחושות כשרות לפסח במידה ומחליפים את הקמח בשקדים או בקוקוס טחון דק.
מתכונים של עוגות בחושות כוללים הקצפה של חמאה וסוכר ולאחר מכן ביצים. ישנם גם מתכונים אשר כוללים הפרדה של חלבונים וחלמונים והקצפה של החלבונים עם סוכר.
ההכנה של עוגות בחושות היא מהירה יחסית ואינה דורשת השקעה רבה (יחד עם זאת חשוב להקפיד על הכנה לפי המתכון ושמירה על מספר כללי אפיה בסיסיים). ניתן לגוון ולהוסיף לעוגות אלה גם שוקולד, ליצירת עוגת שיש או עוגת שוקולד צ’יפס וכן הלאה. תוכלו ליהנות מעוגות אלה בתוך זמן קצר, לרגע מתוק של הנאה לצד הקפה או כשאתם מארחים.
ניתן לאפות ולהגיש עוגה בחושה בסוגים שונים של תבניות: תבנית אניגליש קייק, קוגלהוף, תבנית מאפינס ועוד. לא משנה באיזו צורה של תבנית תבחרו, קחו בחשבון שיש חשיבות לשימוש בתבנית שאינה חד פעמית כדי שהעוגה תיאפה בצורה אחידה ויווצר קרום יפה על העוגה.