בולונז קלאסי – הכי טעים שתאכלו!
כל אחד חייב מתכון לבולונז קלאסי מוצלח! תבשיל בשר טלה טחון ברוטב עגבניות, עם גזר, סלרי ובצל מתובל בעדינות ביין לבן ועלי דפנה ריחניים, ומוגש על פסטה שאוהבים
כל אחד חייב מתכון לבולונז קלאסי מוצלח! תבשיל בשר טלה טחון ברוטב עגבניות, עם גזר, סלרי ובצל מתובל בעדינות ביין לבן ועלי דפנה ריחניים, ומוגש על פסטה שאוהבים
- רותם ליברזון
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות362
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 361.5 קק״ל 1446.0 קק״לפחמימות 30.8 גרם 123.1 גרםשומן 15.5 גרם 62.0 גרםנתרן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גחלבון 7.6 גרם 30.2 גרםסיבים תזונתיים 11.9 גרם 47.5 גרםשומן רווי 2.3 גרם 9.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גברזל 3.2 מ״ג 12.9 מ״גאשלגן 2262.2 מ״ג 9048.7 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 3.6 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות362 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 361.5 קק״ל 1446.0 קק״לפחמימות 30.8 גרם 123.1 גרםשומן 15.5 גרם 62.0 גרםנתרן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גחלבון 7.6 גרם 30.2 גרםסיבים תזונתיים 11.9 גרם 47.5 גרםשומן רווי 2.3 גרם 9.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גברזל 3.2 מ״ג 12.9 מ״גאשלגן 2262.2 מ״ג 9048.7 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 3.6 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 362 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
150 גרם בצליםקצוץ
-
5 שיני שוםקצוצות דק
-
100 גרם גזריםמגורר
-
5 עגבניות בינוניותבשלות
-
3 כפות רסק עגבניות
-
1 גבעול סלריקצוץ דק
-
1/2 ק"ג בשר טלה טחון
-
1/4 כוס שמן זית
-
1 כוס יין לבן יבש
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
-
1/2 פלפל צ’ילי ירוק בינוניקצוץ דק
-
2 עלי דפנה בינוניים
אופן הכנה
- בסיר שטוח שמים את הבצל, השום והצ’ילי יחד עם שמן זית על אש בינונית. מאדים עד לריכוך עדין.
- מוסיפים את העגבניות , מלח ופלפל ומבשלים באש גבוהה 5 דקות.
- מוסיפים את הגזר והסלרי וממשיכים לבשל על אש בינונית עוד כ-5 דקות.
- מוסיפים את הטלה, ועלה הדפנה, ממליחים ומפלפלים שוב. מוסיפים את היין וממשיכים לבשל עד שהיין מתאדה.
- מוסיפים את רסק העגבניות וכוס מים רותחים ומביאים לרתיחה.
- ממשיכים לבשל על אש נמוכה כרבע שעה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהראגו מסמיך.
- מתקנים תיבול ומגישים מעל פסטה.
מגישים את הבולונז על פסטה שאוהבים. צילום: רותם ליברזון
אופן הכנה
- בסיר שטוח שמים את הבצל, השום והצ’ילי יחד עם שמן זית על אש בינונית. מאדים עד לריכוך עדין.
- מוסיפים את העגבניות , מלח ופלפל ומבשלים באש גבוהה 5 דקות.
- מוסיפים את הגזר והסלרי וממשיכים לבשל על אש בינונית עוד כ-5 דקות.
- מוסיפים את הטלה, ועלה הדפנה, ממליחים ומפלפלים שוב. מוסיפים את היין וממשיכים לבשל עד שהיין מתאדה.
- מוסיפים את רסק העגבניות וכוס מים רותחים ומביאים לרתיחה.
- ממשיכים לבשל על אש נמוכה כרבע שעה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהראגו מסמיך.
- מתקנים תיבול ומגישים מעל פסטה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (8)
איזה כיף!
אפשר כמובן גם בלי היין (האלכוהול מתנדף בבישול כך שנשאר בעיקר טעם עמוק לתבשיל). בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לא צריך להזמין! לא תאמינו כמה פשוט וקל להכין פאד תאי עוף בעשר דקות עבודה. מנה שהיא ארוחה שלמה של אטריות ועוף בסגנון אסיאתי -
מנה קלאסית שמפיצה ניחוח מנחם של בית - מרק עוף עשיר בטעמים, עם עוף מפורק ורך וירקות מעולים - בדיוק כמו של סבתות רק עם טוויסט! -
הכירו את מנת הקציצות שהילדים שלכם הולכים לבקש שתכינו להם שוב ושוב! קציצות בקר עסיסיות על קוסקוס, קל, מזין וטעים - גם להורים!
