חצילונים ממולאים בגבינות של אהרוני

מארחים בשבועות ורוצים להכין מנה ראשונה מרשימה? ישראל אהרוני מפנק במתכון טעים וקל להכנה של חצילונים ממולאים בגבינות עם רוטב עגבניות ופסטו
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    45 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    20

מצרכים

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. חורצים את החצילונים לאורכם. אופים בתנור החם כחצי שעה. מוציאים ומצננים (לא מכבים את התנור).
  3. מכינים את הרוטב: קולפים ופורסים את שיני השום לפרוסות דקות. חותכים את הפלפלים החריפים לפרוסות דקות.
  4. מחממים במחבת שמן זית. מטגנים את השום והפלפלים החריפים כדקה.
  5. מוסיפים את הפאסאטה, מתבלים בלימון, מלח ופלפל שחור ומבשלים כחמש דקות. יוצקים לתבנית.
  6. מכינים את המילוי: מגררים את גבינת הקשקבל בפומפייה גסה. חותכים את הבצל הירוק לפרוסות דקות.
  7. קולים את האגוזים במחבת יבשה וקוצצים לשברים גסים.
  8. בקערה גדולה מערבבים את הגבינות ויתר מרכיבי המילוי.
  9. מרכיבים: מצננים מעט את החצילונים. בעזרת האצבעות פותחים את החציל ויוצרים שקע למילוי.
  10. ממלאים את החצילונים בנדיבות ומניחים בתבנית על רוטב העגבניות.
  11. זולפים מלמעלה שמן זית ואופים רבע שעה נוספת.
  12. מכינים את הפסטו: מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים ונפטרים מהגבעולים.
  13. מניחים את כל מרכיבי הפסטו, פרט לשמן הזית, במעבד המזון וטוחנים. תוך כדי הטחינה מזלפים באיטיות את שמן הזית עד לקבלת מרקם הפסטו המבוקש.
  14. יוצקים את הפסטו על גבי החצילים הממולאים האפויים ומגישים.

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 8 מנות
קלוריות 487.7 קק״ל 3901.3 קק״ל
פחמימות 12.2 גרם 97.8 גרם
שומן 42.1 גרם 336.5 גרם
נתרן 1067.8 מ״ג 8542.6 מ״ג
חלבון 22.0 גרם 175.6 גרם
סיבים תזונתיים 1.8 גרם 14.1 גרם
שומן רווי 10.3 גרם 82.5 גרם
כולסטרול 71.9 מ״ג 574.8 מ״ג
סידן 407.0 מ״ג 3256.1 מ״ג
ברזל 2.7 מ״ג 22.0 מ״ג
אשלגן 378.4 מ״ג 3027.2 מ״ג
אבץ 3.4 מ״ג 27.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (0)

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody