טיפ מקרר Hisense
את הסלרי כדאי לשמור במגירת הירקות ואת שאר הירקות במתכון דווקא מוטב לשמור מחוץ למקרר
מרק כתום טחון לחורף מפנק במיוחד
כתום, חלק ומחמם! מרק כתום טחון הכי טעים שיש, עם דלעת, בטטה, גזר ועדשים כתומות, בריא ועשיר, שיעשה את החורף שלכם הכי טעים
כתום, חלק ומחמם! מרק כתום טחון הכי טעים שיש, עם דלעת, בטטה, גזר ועדשים כתומות, בריא ועשיר, שיעשה את החורף שלכם הכי טעים
- יעל רחמנוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות441
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 441.0 קק״ל 2204.9 קק״לפחמימות 48.8 גרם 244.0 גרםשומן 4.4 גרם 22.0 גרםנתרן 997.8 מ״ג 4989.1 מ״גחלבון 19.5 גרם 97.4 גרםסיבים תזונתיים 37.0 גרם 184.8 גרםשומן רווי 1.5 גרם 7.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 782.4 מ״ג 3912.0 מ״גברזל 6.7 מ״ג 33.4 מ״גאשלגן 5148.6 מ״ג 25743.2 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 12.1 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות441 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 441.0 קק״ל 2204.9 קק״לפחמימות 48.8 גרם 244.0 גרםשומן 4.4 גרם 22.0 גרםנתרן 997.8 מ״ג 4989.1 מ״גחלבון 19.5 גרם 97.4 גרםסיבים תזונתיים 37.0 גרם 184.8 גרםשומן רווי 1.5 גרם 7.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 782.4 מ״ג 3912.0 מ״גברזל 6.7 מ״ג 33.4 מ״גאשלגן 5148.6 מ״ג 25743.2 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 12.1 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 441 | כמות מנות 5 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 1/2 כוסות עדשים כתומות
-
1 בצל בינוניקצוץ דק
-
5 גבעולי סלריקצוצים
-
1 בטטה גדולה
-
150 גרם דלעת
-
1 גזר גדול
-
3 שיני שוםחתוכות גס
-
2 כפות שמן זית
-
1 כפית מלח דק
-
1/4 כפית כורכום
-
קורט פלפל שחור טחון
-
1 כפית כמון טחון
-
6 כוסות מים רותחים
אופן הכנה
- שוטפים היטב את העדשים מתחת לזרם מים כדי לנקות אותם טוב טוב.
- חותכים לקוביות קטנות את הבטטה, הגזר, ראש הסלרי והדלעת.
- מחממים בסיר גדול את השמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ עד שהוא הופך שקוף.
- בשלב זה מוסיפים את השום ומערבבים למשך כמה שניות.
טיפ: לאחר ההכנה ניתן לשמור במקרר עד כ-4 ימים. - מוסיפים גם את קוביות הירקות לסיר, מערבבים ומתבלים.
- שופכים פנימה גם את העדשים ואת המים החמים.
- מבשלים על אש נמוכה במשך כ-30 דקות.
- לאחר מכן טוחנים את המרק הכתום עם בלנדר מוט תוך כדי שהוא בסיר.
- ממשיכים לבשל במשך כ-15 דקות נוספות.
- מתקנים תיבול ומגישים.
מרק כתום טחון. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן
אופן הכנה
- שוטפים היטב את העדשים מתחת לזרם מים כדי לנקות אותם טוב טוב.
- חותכים לקוביות קטנות את הבטטה, הגזר, ראש הסלרי והדלעת.
- מחממים בסיר גדול את השמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ עד שהוא הופך שקוף.
- בשלב זה מוסיפים את השום ומערבבים למשך כמה שניות.
- מוסיפים גם את קוביות הירקות לסיר, מערבבים ומתבלים.
- שופכים פנימה גם את העדשים ואת המים החמים.
- מבשלים על אש נמוכה במשך כ-30 דקות.
- לאחר מכן טוחנים את המרק הכתום עם בלנדר מוט תוך כדי שהוא בסיר.
- ממשיכים לבשל במשך כ-15 דקות נוספות.
- מתקנים תיבול ומגישים.
הערות
- המרק הכתום עשיר בבטא קרוטן התורם לחוזק החיסוני ומצוין בעיקר בעונת החורף.
- כדי ליהנות ממרק העשיר בערכים תזונתיים מומלץ להשתמש בירקות טריים ולאחסנם עד לשימוש במקרר במגירה היעודית לאחסון ירקות וכך לשמור על טריותם.
הערות
- המרק הכתום עשיר בבטא קרוטן התורם לחוזק החיסוני ומצוין בעיקר בעונת החורף.
- כדי ליהנות ממרק העשיר בערכים תזונתיים מומלץ להשתמש בירקות טריים ולאחסנם עד לשימוש במקרר במגירה היעודית לאחסון ירקות וכך לשמור על טריותם.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כשבחוץ קר והגשם מטפטף, אין משהו שמחמם את הבטן כמו מרק חם. זהר לוסטיגר-בשן מכינה מרק עדשים כתומות משביע במיוחד עם קינואה, אורז ונענע יבשה -
עברו מעל 25 שנה מאז שכותב המדור אכל את המרק הזה, אבל משהו בבלוטות הטעם זוכר היטב את הטעם הבשרי, הלימוני העמוק של המרק הנפלא הזה. ככה כותבים ומבשלים למי שאוהבים -
מרק ירקות ירוקים עם זוקיני, סלרי, ברוקולי, עשבי תיבול וגולת הכותרת - בצקניות קטנות ומפנקות! אתם עוד קוראים? טוסו להכין!
