אופן הכנה

1. קולפים את הבצל, הבטטה, הגזר והג’ינג’ר.
2. קוצצים את הבצל ואת הג’ינג’ר. חותכים את הבטטה, הגזר והקישואים לקוביות.
3. בסיר מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה, מוסיפים את הירקות החתוכים ומערבבים במשך 2-3 דקות.
4. מוסיפים את המים, עלי הסלרי והג’ינג’ר. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים עד להתרככות הירקות.
5. מוציאים את עלי הסלרי וטוחנים עם בלנדר מוט את הירקות עד לקבלת מרקם סמיך.
6. מוסיפים את התבלינים, מערבבים, טועמים ומתקנים את התיבול אם צריך.