מרק צלול עם קציצות פרגית: לימים שבא להתפנק!
מרק עם קציצות פרגית טעימות ואטריות שקופות: מנה ראשונה עשירה לארוחה חגיגית, או ארוחה קלה שיש בה הכל בקערה אחת!
מרק עם קציצות פרגית טעימות ואטריות שקופות: מנה ראשונה עשירה לארוחה חגיגית, או ארוחה קלה שיש בה הכל בקערה אחת!
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-5 דק׳ -
קלוריות622
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 622.3 קק״ל 3733.6 קק״לפחמימות 79.0 גרם 473.9 גרםשומן 28.3 גרם 169.6 גרםנתרן 2541.9 מ״ג 15251.6 מ״גחלבון 35.1 גרם 210.8 גרםסיבים תזונתיים 16.8 גרם 100.6 גרםשומן רווי 1.2 גרם 6.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 404.4 מ״ג 2426.4 מ״גברזל 2.6 מ״ג 15.8 מ״גאשלגן 2649.2 מ״ג 15894.9 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 7.3 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-5 דק׳ -
קלוריות622 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 622.3 קק״ל 3733.6 קק״לפחמימות 79.0 גרם 473.9 גרםשומן 28.3 גרם 169.6 גרםנתרן 2541.9 מ״ג 15251.6 מ״גחלבון 35.1 גרם 210.8 גרםסיבים תזונתיים 16.8 גרם 100.6 גרםשומן רווי 1.2 גרם 6.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 404.4 מ״ג 2426.4 מ״גברזל 2.6 מ״ג 15.8 מ״גאשלגן 2649.2 מ״ג 15894.9 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 7.3 מ״גסגור
יש ימים שבהם מתחשק ארוחת חמש מנות מושקעת, ואחרים שבהם כל מה שצריך זו קערת מרק עם קציצות שיש בה הכל. המתכון הזה מתאים לכל הימים האלו: מצד אחד זו מנת רושם שמהממת בנראות שלה, ומצד שני היא כל כך מנחמת וביתית, שאין לב שהיא לא תחמם.
מרכיבים 13 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-5 דק׳ | קלוריות 622 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מרק
-
3 כפות שמן זית
-
1 בצל בינוניקצוץ
-
3 גבעולי סלריחתוכים דק
-
3 ליטר מים רותחים
-
1 כף גדושה מלח דק
-
7 תפוחי אדמה בינונייםחתוכים לקוביות גדולות
-
3 גזרים בינונייםחתוכים לטבעות
-
1/2 חבילה אטריות שעועיתמזרח מערבשבורות גס
קציצות
-
600 גרם סטייק פרגיתטחון
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
הגשה
-
1 חופן שמירקצוץ
אופן הכנה
- מכינים את המרק: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל והסלרי תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות עד להזהבה קלה. מוסיפים מים ומלח ומערבבים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והגזרים, מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה בינונית במשך 20 דקות או עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- בינתיים מכינים את הקציצות: מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה עד שנוצרת תערובת אחידה ודביקה.
מרק טעים ומקורי, שכולם יבקשו ממנו עוד! - יוצרים מהתערובת קציצות קטנות בגודל אגוז או כדור פינג פונג ומסדרים אותן על מגש.
- מוסיפים את האטריות לסיר המרק ומערבבים.
- מוסיפים לסיר את הקציצות, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 15 דקות נוספות עד שהן מוכנות.
- מפזרים שמיר ומגישים, אם רוצים אפשר לעטר ברצועות דקיקות של גזר.
מרק עם קציצות פרגית עוף. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לובל
אופן הכנה
- מכינים את המרק: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל והסלרי תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות עד להזהבה קלה. מוסיפים מים ומלח ומערבבים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והגזרים, מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה בינונית במשך 20 דקות או עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- בינתיים מכינים את הקציצות: מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה עד שנוצרת תערובת אחידה ודביקה.
- יוצרים מהתערובת קציצות קטנות בגודל אגוז או כדור פינג פונג ומסדרים אותן על מגש.
- מוסיפים את האטריות לסיר המרק ומערבבים.
- מוסיפים לסיר את הקציצות, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 15 דקות נוספות עד שהן מוכנות.
- מפזרים שמיר ומגישים, אם רוצים אפשר לעטר ברצועות דקיקות של גזר.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
אפשר בהחלט, פרגיות הן פשוט טיפה יותר שומניות, ובשר חזה עוף פחות עסיסי. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
יש דברים שלא משתנים - מרק עוף וירקות בריא ומנחם והכי חשוב קל להכנה. מתכון פשוט, טעים, מוצלח ומלא נוסטלגיה ממש כמו של סבתא -
קבלו מתכון שיחמם לכם בימי החורף הקרים גם את הבטן וגם את הלב - מרק חמוץ חריף עם עוף בדיוק כמו במסעדות הסיניות! -
החורף הגיע ומתחשק לכם מרק נהדר? שר פיטנס מכינה מרק עדשים כתומות ב-15 דקות שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. הבונוס? הוא בריא, משביע ונטול גלוטן
