סאקו סאי – כיסוני טפיוקה ועוף תאילנדים כמו של נדב ודניאל מ-MKR
אוהבי הכיסונים תתכוננו להתמכר - כיסוני סאקו סאי מאודים מבצק טפיוקה, ממולאים בעוף טחון עם שאלוט, שום ובוטנים מטוגנים, תבלינים אסייאתים וג'ינג'ר טרי. סוודיקה!
אוהבי הכיסונים תתכוננו להתמכר - כיסוני סאקו סאי מאודים מבצק טפיוקה, ממולאים בעוף טחון עם שאלוט, שום ובוטנים מטוגנים, תבלינים אסייאתים וג'ינג'ר טרי. סוודיקה!
- מאיר דנון
שמרו
כשר
-
מרכיבים19 -
הכנה 40 דק׳כולל שעה -
קלוריות67
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 66.5 קק״ל 664.9 קק״לפחמימות 5.6 גרם 55.9 גרםשומן 3.6 גרם 35.6 גרםנתרן 257.8 מ״ג 2578.1 מ״גחלבון 3.1 גרם 31.4 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 2.6 גרםשומן רווי 0.7 גרם 7.0 גרםכולסטרול 12.9 מ״ג 129.0 מ״גסידן 9.4 מ״ג 93.6 מ״גברזל 0.3 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 109.1 מ״ג 1091.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 2.8 מ״גסגור
-
מרכיבים19 -
הכנה 40 דק׳כולל שעה -
קלוריות67 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 66.5 קק״ל 664.9 קק״לפחמימות 5.6 גרם 55.9 גרםשומן 3.6 גרם 35.6 גרםנתרן 257.8 מ״ג 2578.1 מ״גחלבון 3.1 גרם 31.4 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 2.6 גרםשומן רווי 0.7 גרם 7.0 גרםכולסטרול 12.9 מ״ג 129.0 מ״גסידן 9.4 מ״ג 93.6 מ״גברזל 0.3 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 109.1 מ״ג 1091.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 2.8 מ״גסגור
מרכיבים 19 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 67 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
75 גרם פניני טפיוקה
-
75 גרם מים פושריםאפשר להוסיף עד 100 גרם סה"כ, לפי מרקם הבצק
מלית
-
150 גרם עוף טחון
-
10 גרם כוסברהשורש כוסברה
-
15 גרם שום
-
1 קורט פלפל לבן טחון
-
1 קורט מלח דק
-
30 גרם בצלי שאלוטפרוסים דק
-
25 גרם סוכר דקליםאפשר להחליף בסוכר רגיל
-
20 גרם רוטב דגיםאפשר להוסיף עוד לפי הטעם
-
3 גרם שורש גלנגלטחון לאבקת גנלגל יבש
-
3 גרם מיץ ג’ינג’ר
-
20 גרם שוםמטוגן
-
20 גרם בצלי שאלוטמטוגן
-
25 גרם בוטנים טבעייםמטוגנים
-
1 בקבוק שמן קנולהאו שמן נייטרלי אחר, לטיגון
הגשה
-
2 כפות שמן שומשום
-
1 חופן עלי חרדלמספר עלים כמספר הכיסונים
אופן הכנה
- מכינים את הבצק של הסאקו סאי: מערבבים את הפנינים והמים לקבלת בצק קשה יחסית.
- מכינים את המלית של הסאקו סאי: טוחנים במכתב ועלי את שורש הכוסברה, השום והפלפל הלבן למחית (יש מהמתכון הקודם?).
- מטגנים את מחית הכוסברה במעט שמן. מוסיפים שאלוט טרי פרוס וממשיכים לטגן. מוסיפים את העוף הטחון וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הסוכר ומקרמלים. מוסיפים את יתר התבלינים, מבשלים מעט ומסירים מהאש.
- מוסיפים שום ושאלוט מטוגנים (אפשר לקנות מוכן או להכין מראש) ומצננים את המלית שהתקבלה.
- כשהמלית קרה יוצרים ממנה כדורים קטנים ממלאים בהם מעטפת מבצק הטפיוקה בערך כמו שממלאים קובה.
- מניחים את כיסוני הסאקו סאי בסלסלת אידוי מרופדת בסנו סושי -נייר אפייה טבעי, ומאדים 10 דקות בערך.
- אופן הגשת סאקו סאי: מגישים על עלי חרדל עם מעט שמן שומשום.
מאדים את כיסוני הסאקו סאי בסלסלת אידוי מרופדת בנייר אפייה (צילום: שניר גוואטה) 
סאקו סאי - כיסוני טפיוקה ועוף מתוק (צילום: שניר גוואטה)
אופן הכנה
- מכינים את הבצק של הסאקו סאי: מערבבים את הפנינים והמים לקבלת בצק קשה יחסית.
- מכינים את המלית של הסאקו סאי: טוחנים במכתב ועלי את שורש הכוסברה, השום והפלפל הלבן למחית (יש מהמתכון הקודם?).
- מטגנים את מחית הכוסברה במעט שמן. מוסיפים שאלוט טרי פרוס וממשיכים לטגן. מוסיפים את העוף הטחון וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הסוכר ומקרמלים. מוסיפים את יתר התבלינים, מבשלים מעט ומסירים מהאש.
- מוסיפים שום ושאלוט מטוגנים (אפשר לקנות מוכן או להכין מראש) ומצננים את המלית שהתקבלה.
- כשהמלית קרה יוצרים ממנה כדורים קטנים ממלאים בהם מעטפת מבצק הטפיוקה בערך כמו שממלאים קובה.
- מניחים את כיסוני הסאקו סאי בסלסלת אידוי מרופדת בסנו סושי -נייר אפייה טבעי, ומאדים 10 דקות בערך.
- אופן הגשת סאקו סאי: מגישים על עלי חרדל עם מעט שמן שומשום.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
ישראל אהרוני מכין את המנה המנחמת המושלמת ליום חורף - חמין מקרוני עם שוקי עוף זהובות שאופים בתנור בחום נמוך. אל תשכחו להוסיף תפוחי אדמה שיוצאים רכים ונימוחים -
יונית צוקרמן מכינה סיר מפרום כשר לפסח, מלא קציצות קראנצ'יות מבחוץ ונימוחות מבפנים, שמתבשלות ברוטב אדום מנחם. ארוחה שלמה בסיר אחד -
יש יותר יותר גאוני מארוחה בסיר פלאים אחד שיש בו הכל? אין! קבלו מתכון של אמא טובה - עוף עם חומוס ברוטב עגבניות ב-10 דקות, בינתיים התקשרו לאמא ותגידו לה שאין כמוה
