גלילות חזה עוף במילוי פטריות, בצל ותרד עם תפוחי אדמה

אופן הכנה

1. מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי המשרה, מוסיפים את העוף (ראו טיפ מהקצב) ואת תפוחי האדמה, מערבבים היטב ומניחים במקרר לספיגת הטעמים.
2. מחממים את השמן בסיר רחב ונמוך (סוטאז’) ומטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את השום והפטריות, מערבבים ומטגנים עד שהפטריות מתרככות.
3. מוסיפים את התרד, המלח והפלפל השחור ומטגנים כמה דקות לריכוך התרד. במידה ובתחתית הסיר יש נוזלים, מסננים אותם כדי שהמילוי לא יהיה רטוב מדי.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות.
5. מניחים פרוסת חזה עוף על קרש חיתוך או צלחת רחבה ומניחים מעליו שכבה מהמילוי. מגלגלים לצורת רולדה הדוקה ומניחים בתבנית מלבנית בגודל 30X40 ס”מ. חוזרים על הפעולה עם יתר חזה העוף והמילוי.
6. מניחים סביב לעוף את תפוחי האדמה. במידה ונשאר נוזל מהמרינדה, יוצקים אותו על העוף ותפוחי האדמה.
7. מכסים את התבנית עם נייר אפייה ורדיד אלומיניום ואופים 40 דקות.
8. מורידים את הכיסוי ואופים כרבע שעה נוספת או להזהבה יפה. מעטרים בבצל ירוק וקצת פלפל שחור ומגישים.

לטיפ מהקצב על חיתוך קצה שוקיים לחצו כאן>>

*** בעמוד זה מופיע מתכון ללא גלוטן. חברת מדיפוד אינה אחראית על המוצרים בהם יעשה שימוש במסגרת הכנת המתכון ואם יכלול גלוטן. על המשתמש לבדוק היטב את רשימת המרכיבים במוצרים אותם הוא רוכש על מנת שלא יכללו חומרים המכילים גלוטן.