סלט “ביצים” גם לטבעונים!

אופן הכנה

1. חותכים את הטופו לקוביות קטנות, או לחלופין מועכים עם מזלג.

   

2. שמים בקערת ערבוב גדולה את הטופו, המיונז הטבעוני, שמרי הבירה, החרדל, הבצל הירוק, הבצל האדום, הסלרי והתבלינים ומערבבים בעדינות בעזרת כף עד שמתקבל סלט אחיד. במידת הצורך מוסיפים עוד קצת מלח הודי שחור שאחראי על הטעם ה”ביצתי”, וכורכום שצובע את הסלט בצהוב.

   

   

3. מגישים את סלט הביצים הטבעוני עם פרוסות לחם ותוספת לפי הטעם.

   

4. שומרים בכלי אטום במקרר.