ספינג’ במילוי קרם וניל ונענע
כולם אוהבים ספינג' - הסופגנייה המרוקאית הכי טעימה. אבי לוי מגיש לנו גרסה משודרגת של המאפה המתוק במילוי קרם של שוקולד לבן ונענע
כולם אוהבים ספינג' - הסופגנייה המרוקאית הכי טעימה. אבי לוי מגיש לנו גרסה משודרגת של המאפה המתוק במילוי קרם של שוקולד לבן ונענע
- אבי לוי
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות516
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 516.0 קק״ל 5159.6 קק״לפחמימות 83.0 גרם 830.3 גרםשומן 12.7 גרם 127.3 גרםנתרן 784.8 מ״ג 7848.5 מ״גחלבון 12.3 גרם 122.7 גרםסיבים תזונתיים 3.0 גרם 30.3 גרםשומן רווי 5.8 גרם 57.6 גרםכולסטרול 28.5 מ״ג 285.0 מ״גסידן 33.1 מ״ג 331.0 מ״גברזל 1.2 מ״ג 12.1 מ״גאשלגן 127.1 מ״ג 1270.9 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 10.6 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות516 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 516.0 קק״ל 5159.6 קק״לפחמימות 83.0 גרם 830.3 גרםשומן 12.7 גרם 127.3 גרםנתרן 784.8 מ״ג 7848.5 מ״גחלבון 12.3 גרם 122.7 גרםסיבים תזונתיים 3.0 גרם 30.3 גרםשומן רווי 5.8 גרם 57.6 גרםכולסטרול 28.5 מ״ג 285.0 מ״גסידן 33.1 מ״ג 331.0 מ״גברזל 1.2 מ״ג 12.1 מ״גאשלגן 127.1 מ״ג 1270.9 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 10.6 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 516 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
1 ק"ג קמח לבן
-
3 כפות סוכר לבן
-
1 כף שמרים יבשים
-
820 מ"ל מים
-
1 כף מלח דק
מילוי
-
1מיכל או 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
1 כפית תמצית וניל
-
2 עלי נענע
-
2 כפות אבקת סוכר
-
1 גביע מעדן שוקולד לבן
זיגוג
-
2 גביעי מעדני שוקולד חלב
אופן הכנה
- במיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, הסוכר והשמרים. תוך כדי לישה, מוסיפים את המים בהדרגה עד שנוצר בצק רך וגמיש. לקראת סיום הלישה מוסיפים את המלח ולשים עוד 10 דקות להחדרת אוויר לבצק.
- מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים את הבצק כשעתיים.
- בסיר גדול או במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון עמוק. מרטיבים את הידיים, יוצרים כדורים מבצק הספינג’ ובאמצעות האצבעות יוצרים חור במרכז כל כדור כך שנוצרת צורה של טבעת. מטגנים בשמן החם. מוציאים לנייר סופג.
- מכינים את המילוי: קוצצים את עלי הנענע. שמים את כל מרכיבי המילוי בקערת מיקסר עם וו בלון ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.
- חוצים כל ספינג’ לחצי כמו כריך וממלאים במילוי. מזלפים מעל מעדן שוקולד חלב ומקשטים בעלי נענע.
אופן הכנה
- במיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, הסוכר והשמרים. תוך כדי לישה, מוסיפים את המים בהדרגה עד שנוצר בצק רך וגמיש. לקראת סיום הלישה מוסיפים את המלח ולשים עוד 10 דקות להחדרת אוויר לבצק.
- מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים את הבצק כשעתיים.
- בסיר גדול או במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון עמוק. מרטיבים את הידיים, יוצרים כדורים מבצק הספינג’ ובאמצעות האצבעות יוצרים חור במרכז כל כדור כך שנוצרת צורה של טבעת. מטגנים בשמן החם. מוציאים לנייר סופג.
- מכינים את המילוי: קוצצים את עלי הנענע. שמים את כל מרכיבי המילוי בקערת מיקסר עם וו בלון ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.
- חוצים כל ספינג’ לחצי כמו כריך וממלאים במילוי. מזלפים מעל מעדן שוקולד חלב ומקשטים בעלי נענע.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון ידידותי לסופגניות אמיתיות, מבצק שמרים טעים טעים. עבור מי שמסתבך עם כוסות מדידה הפעם הכמויות מותאמות לכוס שתיה קרה חד פעמית סטנדרטית בנפח של 180 מ"ל -
הפעם הבאנו לכם שוס רציני מהמטבח הרומני! במיוחד לחנוכה, קבלו מתכון קל להכנה לפפנאש, סופגנייה או לביבת גבינה המטוגנים בשמן עמוק ומוגשים עם שמנת חמוצה וריבה -
סופגניות קצפת חגיגיות במילוי קרם שנטילי יוקרתי, ציפוי גנאש שוקולד מבריק ועיטור מלמעלה. ביס אחד כזה של אושר והחיוך לא יירד לכם מהפנים
