עשו זאת בעצמכם: פיתות מדורה עם עשבי תיבול באפייה ביתית

אופן הכנה

1. לשים יחד את כל מרכיבי הבצק בעזרת וו לישה כ-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת , מכסים בניילון נצמד סנו סושי ומתפיחים במשך שעה.
3. מכינים את המילוי: מערבבים יחד את כל מרכיבי המילוי, מחלקים את הבצק ל-25 חלקים שווים, מניחים על מגש, מכסים ומשאירים 10 דקות למנוחה.
4. מרדדים את הבצק לעיגולים בקוטר 12 ס”מ על נייר אפייה סנו סושי.

   

5. מניחים מעט מהמילוי במרכז וסוגרים. מניחים את הפיתה המוכנה על ריבוע של נייר אפייה טבעי ‘סנו סושי’.

   

6. מחממים תנור לחום של 250 מעלות ומניחים תבנית הפוכה בתוך התנור, עליה נבצע את האפייה.
7. בעזרת מרית או רשת פיצה מעבירים את הפיתות לאפייה בתנור על התבנית ההפוכה שהתחממה, בכל פעם 4 פיתות.
8. אופים במשך 8 דקות. כשהפיתות יוצאות מהתנור מברישים אותן בשמן זית, ומיד עוטפים ברדיד אלומיניום ‘סנו סושי’ כדי לשמור על הלחות והחום.