סלט סלק ברברי של יונית צוקרמן

סלט סלק ברברי מפואר ומרשים, שיגנוב את ההצגה מכל הסלטים. ערימה של סלקים מקולפים וחתוכים למקלות, עם נבטים, מלפפונים, אגוזי לוז, סלרי ושומשום משגע. הסלט שבמתכון הזה לא מבושל, מדובר בסלק חי. זה סלט סלק שמחזיק יום אחד בכלי אטום במקרר, אבל מי צריך יותר? הוא יסתיים לפני שתספיקו להכניס אותו למקרר.

סלט סלק הוא תמיד בחירה מצוינת כשחושבים איזה סלט כדאי להכין. הוא מזין מאוד, יש לו צבע משגע (אז הוא תמיד נראה נהדר) והוא מתקתק בגלל הטעם של הסלק (וגם בגלל הרוטב , שיש בו דבש ותמיד אפשר להחליף גם בסילאן).

הוא נהדר כמנה ראשונה והולך טוב גם לצד מנה עיקרית. מתאים לארוחת צהריים, ערב, ארוחת שישי, ארוחת חג, ליד בשר, ליד דגים – הוא פשוט הולך עם הכל.

סלט סלק גם בריא מאוד לגוף. הסלק מגן על הלב, משכך כאבים, עשיר בוויטמינים, נוגדי חמצון, משפר את זרימת הדם, מנקה רעלים – וזה רק על קצה המזלג. טעים, בריא ומשגע – אתם באמת צריכים עוד סיבות כדי להכין ולאכול את הסלט הזה?