ריזוטו בטטה טבעוני ומוקרם – ללא גלוטן!
קבלו את הטריק להכנת ריזוטו בטטה מוקרם וטבעוני לגמרי, בטעם שמנת מפתיע. הריזוטו משובץ בקוביות בטטה צלויות וכל ביס קרמי מעודן! והוא גם ללא גלוטן
קבלו את הטריק להכנת ריזוטו בטטה מוקרם וטבעוני לגמרי, בטעם שמנת מפתיע. הריזוטו משובץ בקוביות בטטה צלויות וכל ביס קרמי מעודן! והוא גם ללא גלוטן
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 45 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות474
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 473.7 קק״ל 947.5 קק״לפחמימות 34.5 גרם 68.9 גרםשומן 27.9 גרם 55.7 גרםנתרן 1961.4 מ״ג 3922.8 מ״גחלבון 3.8 גרם 7.7 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 9.7 גרםשומן רווי 0.7 גרם 1.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 71.2 מ״ג 142.5 מ״גברזל 1.6 מ״ג 3.2 מ״גאשלגן 523.6 מ״ג 1047.1 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 0.7 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 45 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות474 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 473.7 קק״ל 947.5 קק״לפחמימות 34.5 גרם 68.9 גרםשומן 27.9 גרם 55.7 גרםנתרן 1961.4 מ״ג 3922.8 מ״גחלבון 3.8 גרם 7.7 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 9.7 גרםשומן רווי 0.7 גרם 1.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 71.2 מ״ג 142.5 מ״גברזל 1.6 מ״ג 3.2 מ״גאשלגן 523.6 מ״ג 1047.1 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 0.7 מ״גסגור
איך מכינים ריזוטו קרמי עשיר וגם טבעוני? הטריק הוא שימוש בסויה לבישול, כך תקבלו מרקם וטעם הכי קרובים לשמנת, וכשהמנה משובצת בקוביות בטטה כתומות המנה הופכת למנת ריזוטו בטטה מושלם.
מרכיבים 11 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 474 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
2 כפות שמן קנולה
-
1 בצל בינוניחתוך לקוביות קטנות
-
3 שיני שוםכתושות
-
1 בטטה גדולהחתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ
-
1 כוס אורז ריזוטו
-
2 1/2 כוסות מים רותחיםאו ציר ירקות
-
1/2 כוס יין לבן יבש
-
1מיכל או 250 מ"ל מוצר סויה לבישול 14% שומן אלפרו
-
1 כפית מלח דקלפי הטעם
-
1/4 כפית פלפל שחור טחוןלפי הטעם
הגשה
-
1 חופן עיריתקצוצה
אופן הכנה
- מחממים את השמן בסיר רחב.
- ומטגנים את הבצל והשום תוך כדי ערבוב להזהבה קלה.
- מכניסים את קוביות הבטטה, מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך כ-6 דקות, עד שהן מתחילות להתרכך.
מוסיפים את אורז הריזוטו למחבת עם קוביות הבטטה - מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- שופכים לסיר גם חצי כוס מים.
- מערבבים וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב, עד שהם נספגים באורז.
- ממשיכים להוסיף את המים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, כחצי כוס כל פעם, רק אחרי שהכמות הקודמת נספגה.
- מוסיפים גם את היין ושמנת הסויה לבישול.
- מתבלים את הריזוטו במלח ופלפל, מערבבים וממשיכים לבשל עוד 3 דקות עד שהאורז והבטטה רכים לגמרי, ויש לריזוטו מרקם דביק.
- מפזרים עירית ומגישים מיד.
ריזוטו בטטה טבעוני ומוקרם - ללא גלוטן. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לובל
אופן הכנה
- מחממים את השמן בסיר רחב.
- ומטגנים את הבצל והשום תוך כדי ערבוב להזהבה קלה.
- מכניסים את קוביות הבטטה, מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך כ-6 דקות, עד שהן מתחילות להתרכך.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- שופכים לסיר גם חצי כוס מים.
- מערבבים וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב, עד שהם נספגים באורז.
- ממשיכים להוסיף את המים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, כחצי כוס כל פעם, רק אחרי שהכמות הקודמת נספגה.
- מוסיפים גם את היין ושמנת הסויה לבישול.
- מתבלים את הריזוטו במלח ופלפל, מערבבים וממשיכים לבשל עוד 3 דקות עד שהאורז והבטטה רכים לגמרי, ויש לריזוטו מרקם דביק.
- מפזרים עירית ומגישים מיד.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
פסטרמה מעושנת עם אורז מוקפץ, מתובל בשום ודבש ובתוספת אפונה וגזר. התוצאה: ארוחת צהריים מעוצבת וצבעונית, טעימה ויפה במיוחד! -
רון יוחננוב מכין לנו ריזוטו פטריות מושלם ברבע שעה בלבד! מנה נהדרת וחגיגית שכולם אוהבים, מנחמת ומפנקת. להכין למי שאתם הכי אוהבים וגם לעצמכם -
מחפשים מנה צמחונית מנצחת? זוהר לוסטיגר בשן מכינה פלפלים ממולאים באורז ומאש. פלפלים צבעוניים עם מלית טעימה במיוחד, עשירה בחלבון וברזל מהצומח
