תבשיל אורז ירוק ופרגיות ברכז רימונים

תמרה אהרוני משדרגת מנה של אורז ומלמדת להכין תבשיל חגיגי של אורז עם פרגיות במיץ רימונים. מנה נהדרת, עשירה בעשבי תיבול ומלאה בטעמים
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    15 דקות
  • זמן כולל
    40 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    15

מצרכים

אופן הכנה

  1. שוטפים את האורז היטב עד שמי השטיפה צלולים. משרים בקערה עם מים למשך 30 דקות לפחות, מסננים. חותכים את הפרגיות ל-3 חלקים. קוצצים את הבצל, השום, השמיר והכוסברה.
  2. מחממים מחבת ומתיזים את תרסיס השמן. ממליחים ומפלפלים את הפרגיות וצורבים משני הצדדים עד שהן משנות את צבען. מוסיפים את רכז הרימונים ומזגגים במשך כדקה. מוציאים את הפרגיות לצלחת.
  3. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום כ-3 דקות.
  4. בקערה גדולה מערבבים את האורז, עשבי תיבול, צימוקים, מלח ופלפל.
  5. מוסיפים את תערובת האורז לסיר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-2 דקות.
  6. מחזירים את הפרגיות לסיר ומערבבים.
  7. מוסיפים לסיר את מיץ הרימונים ומוסיפים מים (או ציר עוף) עד לגובה של כ-2 ס”מ מעל האורז. מערבבים ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות.
  8. לפניי ההגשה יוצקים קצת רכז רימונים או מוסיפים גרגירי רימון בעונה ומגישים.

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 6 מנות
קלוריות 379.4 קק״ל 2276.2 קק״ל
פחמימות 38.0 גרם 228.1 גרם
שומן 13.2 גרם 79.3 גרם
נתרן 750.7 מ״ג 4504.1 מ״ג
חלבון 19.2 גרם 115.0 גרם
סיבים תזונתיים 3.1 גרם 18.7 גרם
שומן רווי 1.3 גרם 8.0 גרם
כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
סידן 48.2 מ״ג 289.4 מ״ג
ברזל 1.6 מ״ג 9.7 מ״ג
אשלגן 332.7 מ״ג 1996.4 מ״ג
אבץ 0.3 מ״ג 1.7 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (8)

    Avatar
    איתי

    מה אפשר לשים במקום המיץ רימונים?

      Avatar
      Foody Foody

      אין לו תחליף במקרה זה, יש צורך להצטייד במיץ רימונים

    Avatar
    וייצנר מיקב

    בסרטון נראה כי תמרה מוסיפה בנוסף לרכז רימונים גם מיץ רימונים. אך במתכון בכמויות זה לא רשום וגם לא הציר עוף.

      Avatar
      Foody Foody

      תודה על ההערה, תיקנו את המתכון

      Avatar
      מזי דקל

      כמה מים?

      Avatar
      Foody Foody

      היי מזי, כפי שמצוין במתכון, עד לגובה של כ-2 ס”מ מעל האורז. בהצלחה!

    Avatar
    Noam Lev

    במה אפשר להחליף את המיץ רימונים?

      Avatar
      תמר שורצברד

      רכז הרימונים הוא קצת חמוץ וקצת מתוק והוא חלק חשוב מהמתכון. אפשר להחליף ב-1 כף סילאן ו-1 כף חומץ בלסמי

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody