תתחילו לגלגל – טורטיה מטוגנת במילוי עוף בטריאקי ופלפלים

אופן הכנה

1. בקערה מערבבים היטב את המיונז עם רוטב הטריאקי.
2. שומרים חצי מהכמות בצד להגשה ולחצי השני מוסיפים את חזה העוף, הפלפל השחור הגרוס והמלח ומערבבים היטב.
3. צולים על הפלנצ’ה כשתי דקות מכל צד עד להשחמה. מצננים מעט ואז פורסים.
4. במחבת נוספת מחממים מעט שמן, מטגנים כחמש דקות בצלים עם פלפלים.
5. מוסיפים פנימה את חזה העוף שפרסנו לאחר הטיגון, רוטב טריאקי לפי הטעם (כרבע כוס) ומערבבים היטב. מניחים בצד להצטננות.
6. בקערה טורפים ביצים עם מלח ופלפל.
7. לוקחים טורטיה, מניחים בקצה שלה כמות מספקת של מילוי, סוגרים את הקצוות מימין ומשמאל ומגלגלים, בקצה השני מברישים מתערובת הדבק שלנו ומהדקים את הטורטיה לסגירה אטומה.
8. טובלים את הטורטיה בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם בדיוק כמו בשניצל.
9. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.
10. מגישים לצד מטבל מיונז-טריאקי (אם המטבל כהה מדי ניתן להוסיף עוד מיונז ולעדן אותו).