אסאדו עם ירקות שורש, לוביה וחומוס
אין מתאים מאסאדו לתבשיל חורפי עם טעמים עמוקים כשלא רוצים לחכות לילה שלם של בישול - אסאדו עם ירקות שורש, לוביה וחומוס
אין מתאים מאסאדו לתבשיל חורפי עם טעמים עמוקים כשלא רוצים לחכות לילה שלם של בישול - אסאדו עם ירקות שורש, לוביה וחומוס
- ליאור קליין
שמרו
כשר
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות761
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 760.5 קק״ל 3042.0 קק״לפחמימות 60.5 גרם 242.2 גרםשומן 33.1 גרם 132.5 גרםנתרן 2067.8 מ״ג 8271.0 מ״גחלבון 49.8 גרם 199.0 גרםסיבים תזונתיים 7.3 גרם 29.4 גרםשומן רווי 7.6 גרם 30.3 גרםכולסטרול 133.3 מ״ג 533.0 מ״גסידן 137.8 מ״ג 551.1 מ״גברזל 8.6 מ״ג 34.5 מ״גאשלגן 1515.3 מ״ג 6061.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 1.4 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות761 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 760.5 קק״ל 3042.0 קק״לפחמימות 60.5 גרם 242.2 גרםשומן 33.1 גרם 132.5 גרםנתרן 2067.8 מ״ג 8271.0 מ״גחלבון 49.8 גרם 199.0 גרםסיבים תזונתיים 7.3 גרם 29.4 גרםשומן רווי 7.6 גרם 30.3 גרםכולסטרול 133.3 מ״ג 533.0 מ״גסידן 137.8 מ״ג 551.1 מ״גברזל 8.6 מ״ג 34.5 מ״גאשלגן 1515.3 מ״ג 6061.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 1.4 מ״גסגור
מרכיבים 16 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-45 דק׳ | קלוריות 761 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
תבשיל
-
1 ק"ג אסאדו
-
1 בצל גדולקצוץ
-
1 גבעול כרישהפרוסה לטבעות
-
4 יחידות ארטישוקים ירושלמיםקלוף
-
2 שומרים בינונייםחתוך לרבעים
-
2 ראשי שום
-
2 כפות שמן זית
-
2 כפות דבש
-
1/4 כוס מיץ לימוןמלימון שלם אחד
-
1 כפית מלח דקאו לפי הטעם
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוסאו לפי הטעם
-
1/2 כוס שעועית לוביהמושרית 12 שעות
-
1/2 כוס גרגירי חומוס יבשיםמושרים 12 שעות
-
1 ליטר מים רותחים
הגשה
-
1 חופן פטרוזיליהקצוצה
אופן הכנה
- צורבים את הבשר בסיר רחב (סוטאז’) בשמן זית ומעבירים לקערה.
- באותו סיר מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים לסיר את הכרישה, הארטישוק הירושלמי, השומר, השום והבשר.
- מזלפים את הדבש ומתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל.
- את הלוביה והחומוס מעבירים לשקיות בד לבישול וקושרים בקצוות, כל קיטניה בנפרד, ומוסיפים אותם לסיר
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, ממשיכים לבשל על אש נמוכה לשעה עד שעה וחצי עד שהבשר ממש רך.
- פותחים את שקיות הבד ומגישים את הסיר כמו שהוא. בתאבון
אופן הכנה
- צורבים את הבשר בסיר רחב (סוטאז’) בשמן זית ומעבירים לקערה.
- באותו סיר מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים לסיר את הכרישה, הארטישוק הירושלמי, השומר, השום והבשר.
- מזלפים את הדבש ומתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל.
- את הלוביה והחומוס מעבירים לשקיות בד לבישול וקושרים בקצוות, כל קיטניה בנפרד, ומוסיפים אותם לסיר
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, ממשיכים לבשל על אש נמוכה לשעה עד שעה וחצי עד שהבשר ממש רך.
- פותחים את שקיות הבד ומגישים את הסיר כמו שהוא. בתאבון
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מחפשים מרק מנחם ליום חורפי? מרק בשר ושעועית - מרק סמיך ומנחם ליום סגרירי, עשיר בנתחי בשר רכים ובשעועית לבנה שמכינים בשעת בישול אחת בלבד -
מה יותר טעים מחלה טרייה עם שקשוקה וקציצות בקר ברוטב? שף אבי לוי עם מנה יצירתית ומקורית של כופתא שקשוקה מטורפת לגמרי! -
מיני המבורגרים קטנים שיתאימו בול לילדים או כפינגר פוד באירוע הבא שלכם. פשוט מערבבים את כל חומרי הקציצה בקערה וצולים על מחבת.
