לחמניות מהממות ומתוקות בצורת רימון לראש השנה

אופן הכנה

1. שמים את הקמח בקערת מיקסר עם וו לישה ומערבבים לתוכו את השמרים. מוסיפים את יתר המרכיבים ולשים 7-10 דקות במהירות בינונית לבצק חלק ומבריק שנדבק לתחתית הקערה. משמנים את פני הבצק במעט שמן, מכסים בכיסוי ניילון סנו סושי ומתפיחים שעה-שעה וחצי להכפלת הנפח.
2. מחלקים את הבצק ל-13 כדורים שווים, מכסים ומתפיחים כ-25 דקות.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות.
4. מברישים את 12 מהכדורים בביצה ומגלגלים 12 כדורים קטנים מהכדור שנותר.
5. גוזרים בעזרת מספריים כל כדור קטן לצורה של כוכב.
6. יוצרים שקע עם האצבע על כל לחמנייה, מברישים בביצה, מהדקים את הכדור הקטן החתוך ומברישים גם אותו בביצה.
7. מפזרים על הלחמניות פרג ואופים בתבנית תנור על גבי נייר אפייה טבעי סנו סושי 25 דקות להזהבה.
8. מצננים על רשת ומגישים.