מרק מוליגטוני – המרק המפורסם של סיינפלד

• 5 כפות שמן קנולה
  או צמחי אחר
• 1 פלפל צ’ילי ירוק בינוני
  פרוס (אפשר עם הגרעינים לחריפות גבוהה)
• 5 שיני שום
  כתושות
• 4 כפות שורש ג’ינג’ר
  קצוץ
• 1 בצל בינוני
  קצוץ דק
• 5 עלה קארי בינוניים
  (לא חובה)
• 2 גזרים בינוניים
  חתוך לקוביות
• 1 תפוח עץ גרני סמיט (ירוק) גדול
  חתוך לקוביות (עם קליפה ללא ליבה)
• 1 1/2 ליטר ציר ירקות
  לא מים
• 1 כוס עדשים כתומות
  מושרות רבע שעה במים ומסוננות
• 1 כף גאראם מסאלה
• 1 כף שטוחה מלח דק
  או לפי הטעם
• 400

  מ"ל או 1 קופסה חלב קוקוס

להגשה

• 2 כוסות אורז לבן מבושל
  לא חובה
• 3/4 כוס אגוזי קשיו טבעיים
  שבורים גס
• 1 חופן כוסברה
  קצוצה גס