מרשים וקליל: סלט עוף עם אורז בסמטי קלוי קראנץ’
איך הופכים סלט קל למנה מרשימה? שמים אותו בתוך עלי חסה! מתכון קל להכנת סלט עם עוף מפורק, עשבי תיבול וקראנץ' אורז מדליק
איך הופכים סלט קל למנה מרשימה? שמים אותו בתוך עלי חסה! מתכון קל להכנת סלט עם עוף מפורק, עשבי תיבול וקראנץ' אורז מדליק
- גיל אטלן
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות297
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 297.2 קק״ל 2377.9 קק״לפחמימות 17.6 גרם 140.4 גרםשומן 14.2 גרם 113.9 גרםנתרן 58.2 מ״ג 466.0 מ״גחלבון 8.8 גרם 70.7 גרםסיבים תזונתיים 18.4 גרם 147.0 גרםשומן רווי 3.0 גרם 23.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 460.2 מ״ג 3681.6 מ״גברזל 2.5 מ״ג 19.9 מ״גאשלגן 2969.5 מ״ג 23755.7 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 11.6 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות297 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 297.2 קק״ל 2377.9 קק״לפחמימות 17.6 גרם 140.4 גרםשומן 14.2 גרם 113.9 גרםנתרן 58.2 מ״ג 466.0 מ״גחלבון 8.8 גרם 70.7 גרםסיבים תזונתיים 18.4 גרם 147.0 גרםשומן רווי 3.0 גרם 23.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 460.2 מ״ג 3681.6 מ״גברזל 2.5 מ״ג 19.9 מ״גאשלגן 2969.5 מ״ג 23755.7 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 11.6 מ״גסגור
בין אם נשאר לכם עוף שסבתא אמרה שאסור לזרוק ובין אם בחרתם להכין במיוחד בשביל המתכון הזה עוף – כך או כך הסלט הזה יהיה כוכב השולחן! סלט עוף מופלא עם המון עשבי תיבול וטריק לקראנץ’ טעים במיוחד עם אורז בסמטי קלוי שמגישים בתוך עלי חסה או פרנה רכה.
מרכיבים 13 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 297 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוף
-
4 יחידות חזה עוף שלם
-
5 גבעולי סלריבהירים, קצוצים למקטים של 2 ס"מ
-
3 כוסות כוסברהקצוצה גס עם בצל ירוק, פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, טרגון ועלי סלרי
-
2 יחידות בצלי שאלוטקצוץ דק
-
2 שיני שוםכתושות
-
1/2 כוס שמן זית עדין
-
7 כפות מיץ לימון טבעי
-
2 כפות חרדל דיז’ון
-
לפי הטעם
-
לפי הטעם
הגשה
-
6 כפות אורז בסמטי
-
8 עלי חסות אייסברגאו אנדיב
-
לא חובה
אופן הכנה
- מבשלים את חזה העוף (בישול במים עם מעט תבלינים, צריבה במחבת או אידוי) ומצננים. לחילופין, ניתן להשתמש בשאריות של עוף מיום קודם (עוף צלוי, תבשיל, מרק - פשוט לפרק את בשר העוף מהעצמות). קוצצים את העוף גס ומעבירים לקערה גדולה - ראו טיפ מהקצב!
- מוסיפים לקערה את יתר המרכיבים של הסלט ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
- קולים את האורז במחבת קטנה מעל להבה בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד 2-3 דקות להזהבה.
- טוחנים את האורז במטחנת תבלינים או במכתש ועלי למרקם גרגירי מעט.
- פורסים חצי מהפרנה וממלאים בסלט, מפזרים קראנץ’ אורז מעל ואוכלים בידיים. לחילופין, מסדרים לבבות חסת אייסברג או אנדיב על צלחת הגשה, עורמים מעל החסה את הסלט ומפזרים קראנץ’ אורז.
ממלאים את החסה בסלט העוף. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לובל, כלי הגשה ובישול: נעמן
אופן הכנה
- מבשלים את חזה העוף (בישול במים עם מעט תבלינים, צריבה במחבת או אידוי) ומצננים. לחילופין, ניתן להשתמש בשאריות של עוף מיום קודם (עוף צלוי, תבשיל, מרק - פשוט לפרק את בשר העוף מהעצמות). קוצצים את העוף גס ומעבירים לקערה גדולה - ראו טיפ מהקצב!
- מוסיפים לקערה את יתר המרכיבים של הסלט ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
- קולים את האורז במחבת קטנה מעל להבה בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד 2-3 דקות להזהבה.
- טוחנים את האורז במטחנת תבלינים או במכתש ועלי למרקם גרגירי מעט.
- פורסים חצי מהפרנה וממלאים בסלט, מפזרים קראנץ’ אורז מעל ואוכלים בידיים. לחילופין, מסדרים לבבות חסת אייסברג או אנדיב על צלחת הגשה, עורמים מעל החסה את הסלט ומפזרים קראנץ’ אורז.
בשיתוף עם יד מרדכי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
משה שגב מכין סלט חצילים קלויים עם גבינה בולגרית. מגישים את הסלט בצלחת הגשה ענקית עם פלחי עגבנייה ופילטים של אנשובי בליווי חלה -
אודי ואושר מכינים גרסה קצת אחרת לאוכל הרחוב שכולם אוהבים - קרפצ'יו סביח, מנת חצילים קלויים עם ביצים קשות, טחינה, ירקות קצוצים ועמבה -
מוזמנים לחברים ורוצים להרשים את כולם עם מנה צבעונית וקלילה? ישראל אהרוני מלמד איך מכינים סלט פסטה עם עוף, בצל צרוב ושפע ירקות
