סביח רק בלי הפיתה: סלט סביח אורגינל!

סביח זו אחת המנות האהובות עלי. החלטתי להפוך אותה לקלילה מפנקת והכי מדויקת שיש ולהכין ממנה סלט סביח.

כך אני יכולה לגוון אבל לשמור על קשת הטעמים המופלאה של המנה הזו.

הסלט שהוא בעצם הבסיס להכל בכל פעם מכיל ירקות אחרים לפני העונה ולפי הרצונות של כולנו.

ישנם כמה דברים עיקריים שלא נוותר עליהם לעולם והם תמיד יהיו חלק מהמנה הזו, החצילים האפויים, הגרגירי חומוס, הביצה הקשה והטחינה הירוקה המטריפה שלי שתהפוך להיות המתכון הקבוע שלכם בבית.

לעיתים אני משלבת מקלות בטטה אפויים, פרוסות קישואים צלויות או תפוחי אדמה מפורקים.

הביס מהסלט הזה מלא במרקמים, מהטריות של הירקות עד העוקצניות של הטחינה.

השילוב של החצילים והביצים הקשות עושה את החוויה לכי אסלית שיש. וגם פה למרות שאין פיתה הטחינה נוזלת, והיא הכי מפנקת וטעימה.

זה בדיוק הסלט שיכניס לכם את אווירת יום העצמאות הביתה, ישמור לכם על הגזרה וישתלב מושלם עם העל האש.

תבחרו כמה ירקות טריים, תעמידו סיר ביצים קשות על האש חממו תנור ובואו נתחיל…

ימי סביח טעימים, ישראלים ומאושרים.