קציצות בשר ופול ירוק בסיר אחד
מנה קלאסית לפסח של קציצות בשר עם פול בסיר אחד? מנה עשירה בטעמים, עם פול ופלפלים ועשבי תיבול שיגרמו לכם לתחושת נוסטלגיה
מנה קלאסית לפסח של קציצות בשר עם פול בסיר אחד? מנה עשירה בטעמים, עם פול ופלפלים ועשבי תיבול שיגרמו לכם לתחושת נוסטלגיה
- ענת אלישע
שמרו
כשר
-
מרכיבים26 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות734
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 733.8 קק״ל 2935.2 קק״לפחמימות 36.8 גרם 147.2 גרםשומן 44.7 גרם 179.0 גרםנתרן 1724.4 מ״ג 6897.6 מ״גחלבון 51.3 גרם 205.3 גרםסיבים תזונתיים 12.1 גרם 48.4 גרםשומן רווי 11.5 גרם 45.9 גרםכולסטרול 199.8 מ״ג 799.2 מ״גסידן 149.8 מ״ג 599.4 מ״גברזל 8.5 מ״ג 34.2 מ״גאשלגן 1139.5 מ״ג 4557.9 מ״גאבץ 11.6 מ״ג 46.5 מ״גסגור
-
מרכיבים26 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות734 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 733.8 קק״ל 2935.2 קק״לפחמימות 36.8 גרם 147.2 גרםשומן 44.7 גרם 179.0 גרםנתרן 1724.4 מ״ג 6897.6 מ״גחלבון 51.3 גרם 205.3 גרםסיבים תזונתיים 12.1 גרם 48.4 גרםשומן רווי 11.5 גרם 45.9 גרםכולסטרול 199.8 מ״ג 799.2 מ״גסידן 149.8 מ״ג 599.4 מ״גברזל 8.5 מ״ג 34.2 מ״גאשלגן 1139.5 מ״ג 4557.9 מ״גאבץ 11.6 מ״ג 46.5 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 26 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 734 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
600 גרם בשר בקר טחון
-
1 בצל בינוניקצוץ
-
1 תפוח אדמה קטןמגורד
-
1/2 צרור פטרוזיליהקצוצה
-
3 כפות קמח מצה
-
1 ביצה M
-
1 כפית ראס אל חנות
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית מלח דקלפי הטעם
-
1 כף שמן זית
רוטב
-
1 בצל גדולקצוץ
-
3 שיני שוםפרוסות
-
1 פלפל צ’ילי אדום קטןפרוס דק
-
600 גרם פול ירוק קפוא
-
1/4 צרור פטרוזיליה
-
1/4 צרור כוסברה
-
1/4 צרור נענע
-
1 כף גדושה לימון כבושאו מיץ מלימון שלם
-
1 כפית שטוחה כורכום
-
1/2 כפית ראס אל חנות
-
1 כפית שטוחה כמון טחון
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית מלח דקלפי הטעם
-
1/3 כוס שמן זית
-
2 1/2 כוסות מים רותחים
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מניחים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ולשים היטב. מכניסים למקרר לחצי שעה.
- יוצרים קציצות מוארכות ומעט שטוחות.
- מחממים שמן זית בסיר ומכניסים את הקציצות. צורבים משני הצדדים.
- מכינים את הרוטב: מוסיפים לקציצות את הבצל הקצוץ, השום, הפול, פלפל הצ׳ילי הפרוס והתבלינים.
- מערבבים בזהירות ומטגנים 5 דקות. מוסיפים מים רותחים לסיר.
- מכניסים פטרוזיליה, נענע וכוסברה לשקית בד, קושרים ומוסיפים לסיר.
- מכסים ומבשלים על להבה בינונית כשעה.
- מוציאים את שקית הבד מהסיר ומגישים.
קציצות בשר ופול ירוק בסיר אחד. צילום: ענת אלישע
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מניחים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ולשים היטב. מכניסים למקרר לחצי שעה.
- יוצרים קציצות מוארכות ומעט שטוחות.
- מחממים שמן זית בסיר ומכניסים את הקציצות. צורבים משני הצדדים.
- מכינים את הרוטב: מוסיפים לקציצות את הבצל הקצוץ, השום, הפול, פלפל הצ׳ילי הפרוס והתבלינים.
- מערבבים בזהירות ומטגנים 5 דקות. מוסיפים מים רותחים לסיר.
- מכניסים פטרוזיליה, נענע וכוסברה לשקית בד, קושרים ומוסיפים לסיר.
- מכסים ומבשלים על להבה בינונית כשעה.
- מוציאים את שקית הבד מהסיר ומגישים.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (6)
הי עדי. ניתן, אבל הטעם ישתנה
העלים בשקית נועדו לתת טעם ותבלון למנה, אבל אחרי סיום הבישול מסירים אותם עם השקית, שהופכת את התהליך של ההסרה שלהם לקל מאוד. לאחר מכן אפשר לזרוק את התבלינים.
היי פנינה, המתכון תוקן. מוסיפים את הפול בשלב הראשון של הכנת הרוטב.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רוצים ללמוד איך להכין קרפצ'יו בקר ממש כמו במסעדות? אשף הבשר, ירון קסטנבוים, מלמד איך מכינים קרפצ'יו בקר איטלקי נפלא עם ארטישוקים משומרים -
כרוב ממולא רומני קלאסי, שמכינים בהתחלה בסיר ואז מעבירים לתנור לצלייה שהופכת אותו לשחום, עסיסי ולכזה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו -
ממלאים, קולעים, אופים וטורפים. חלות ממולאות בבשר ומנגולד, שחומות ויפות ומלאות בטעמים. חלות שמכינים שוב ושוב, כי הן פשוט כל כך טעימות
