שילוב משמיים: עוגיות שוקולד צ’יפס עם קפה ופקאן

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר, המלח והקפה במהירות גבוהה לתערובת במרקם קרמי רך. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת בתערובת. מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, אבקת האפייה והקמח ומערבלים עד שמתקבלים גושי בצק גדולים.
3. מוסיפים כמעט את כל השוקולד צ’יפס (שומרים מעט לקישוט החלק העליון) ומערבלים עד לפיזור אחיד של חתיכות השוקולד בבצק.
4. מגלגלים את הבצק לכדורים ומניחים במרווחים על גבי התבנית.
5. משטחים את העוגיות בעזרת הידיים ומקשטים את החלק העליון בפקאנים, השוקולד צ’יפס והמלח.
6. אופים 8-12 דקות להזהבה יפה.
7. מצננים מעט בטמפרטורת החדר ומגישים.