כדורי בשר שבדיים בדיוק כמו באיקאה!

אופן הכנה

1. מכינים את הקציצות: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה ודביקה.
2. יוצרים קציצות עגולות בגודל כדור פינג פונג ומסדרים אותן על מגש.

   

3. מעבירים את הקציצות להתייצבות במקרר במשך 30 דקות.
4. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד להשחמה יפה, במשך כ-5-6 דקות. מטגנים בכמה סבבים כדי לא לצופף על המחבת.
5. שומרים את הקציצות המטוגנות בצד.
6. מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הקמח ומערבבים לתערובת גושית.

   

7. מוסיפים את ציר הבקר (או מים רותחים), את קרם הקוקוס, הסויה, החרדל, המלח והפלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה.
8. מנמיכים את הלהבה ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 3-4 דקות עד שהרוטב מתחיל טיפה להסמיך.
9. טועמים ומתקנים את התיבול.

   

10. מכניסים את הקציצות לרוטב ומבשלים במשך כ-5 דקות נוספות.
11. מפזרים פטרוזיליה ומגישים לצד פירה.