מזין את הנשמה: נתחי טופו ברוטב טריאקי עם ירקות מוקפצים!

אופן הכנה

1. מכינים את הטופו: מחממים מחבת על אש גבוהה ושמים כף שמן.
2. שמים בקערה את סטייק הטופו, מתבלים בפלפל לבן, מצפים את כל צידי הטופו בקורנפלור וצורבים אותו משני צדדיו על המחבת.
3. מוציאים את הטופו מהמחבת ומניחים אותו על מגש, מנמיכים את האש ומוסיפים את הטריאקי והמים.
4. מגבירים את הלהבה, מחזירים את סטייק הטופו הצרובים ונותנים להם לספוג טעמים במחבת למשך דקה, מוסיפים שומשום מעל ומגישים.
5. מכינים את הירקות: מחממים ווק, כאשר הווק מעלה מעט עשן מוסיפים 2 כפות שמן ואת כל הירקות, מקפיצים מס’  דקות עד לחריכה קלה.
6. לאותו ווק מוסיפים  פלחי שום ומקפיצים
7. מערבבים בקערה את כל חומרי הרוטב, מוסיפים את הרוטב לירקות ומערבבים. מוסיפים שומשום ושקדים ומגישים.