אורז עם אטריות: התוספת המושלמת לילדים

אופן הכנה

1. מחממים את השמן בסיר בינוני. מטגנים את האטריות עד שחצי מהן שחומות וחצי מהן זהובות.
2. מוסיפים את האורז ומערבבים בעדינות כדקה, עד שכל האורז מצופה שמן.
3. מוסיפים את המים החמים ואת המלח, הפלפל, אבקת המרק, הכורכום והבהרט, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מכסים את הסיר ומעבירים אותו ללהבה הקטנה ביותר (וגם אותה מנמיכים). מבשלים כ-25 דקות, עד שהאורז רך ואין נוזלים.
5. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור עוד 10 דקות.
6. מערבבים ומגישים. ניתן לקשט בבצל מטוגן, אבל ממש לא חייבים.