מבשלים עם הילדים – בשבילם זה סופגניות, בשבילכם זה סופגניות אפויות (ומעולות!)
הסופגניות הטובות: במקום לעמוד ליד הכיריים ולטגן סופגניות, אופים אותן! הן טעימות ויפות ואפילו אפשר להקפיא אותן, אז תקבלו לחמנייה מתקתקה וטעימה לכריך לבית הספר
הסופגניות הטובות: במקום לעמוד ליד הכיריים ולטגן סופגניות, אופים אותן! הן טעימות ויפות ואפילו אפשר להקפיא אותן, אז תקבלו לחמנייה מתקתקה וטעימה לכריך לבית הספר
- יעל טל
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות243
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 242.6 קק״ל 5821.7 קק״לפחמימות 45.5 גרם 1092.6 גרםשומן 3.8 גרם 92.3 גרםנתרן 97.9 מ״ג 2349.2 מ״גחלבון 6.0 גרם 144.2 גרםסיבים תזונתיים 1.5 גרם 34.9 גרםשומן רווי 1.5 גרם 36.6 גרםכולסטרול 47.4 מ״ג 1136.4 מ״גסידן 15.2 מ״ג 364.9 מ״גברזל 0.8 מ״ג 18.3 מ״גאשלגן 81.7 מ״ג 1960.3 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 12.7 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות243 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 242.6 קק״ל 5821.7 קק״לפחמימות 45.5 גרם 1092.6 גרםשומן 3.8 גרם 92.3 גרםנתרן 97.9 מ״ג 2349.2 מ״גחלבון 6.0 גרם 144.2 גרםסיבים תזונתיים 1.5 גרם 34.9 גרםשומן רווי 1.5 גרם 36.6 גרםכולסטרול 47.4 מ״ג 1136.4 מ״גסידן 15.2 מ״ג 364.9 מ״גברזל 0.8 מ״ג 18.3 מ״גאשלגן 81.7 מ״ג 1960.3 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 12.7 מ״גסגור
לכבוד חנוכה, החלטתי לנסות ולהכין סופגניות אפויות. כאלו שכביכול מעוררות פחות ייסורי מצפון, אבל עדיין טעימות, כאלו שאפילו הילדים שלי לא יבחינו בשינוי הדרמטי של: אפייה במקום טיגון.
אני מודה שזה קצת יותר מזכיר לחמנייה או אפילו לחמניית בריוש כשהן רק יוצאות מהתנור.
היתרון המשמעותי הוא שאפשר להקפיא אותן אחרי האפייה, להפשיר ולחמם לפני הצורך (אנחנו השתמשנו בהן גם כלחמניות לכריך ארוחת עשר בבית הספר).
אז הנה הן לפניכם: מתכון לסופניות אפויות שאפשר להכין לא רק לחנוכה בכיף ובלי רגשות אשם.
מרכיבים 12 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 243 | כמות מנות 24 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
1 ק"ג קמח לבן
-
50גרם או 1 קובייה שמרים טריים
-
1/2 כוס סוכר לבן
-
1/2 כפית מלח דק
-
1 כפית תמצית ונילאיכותית
-
1/4 כוס חמאהמומסת (או שמן)
-
4 ביצים M
-
1 1/2 כוסות מים פושרים
-
1/2 כפית קליפת לימון
אופציות למילוי
-
1/2 צנצנת ממרח שוקולד לבןאו שוקולד חלב או ממרח נוגט
-
1/2 צנצנת ריבת תותאו כל ריבה אחרת
קישוט
-
2 כפות סוכריות צבעוניות
אופן הכנה
- מכניסים לקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.
- מוסיפים סוכר, מלח, ווניל, חמאה (או שמן) ומתחילים בלישה במהירות נמוכה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת גרידת הלימון ולבסוף מוזגים בזרזיף עדין את המים לתערובת הקמח עד שנוצר בצק אחיד (סבלנות זה לוקח כמה דקות).
- מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- תופחים מעט על הבצק להוצאות אוויר. מחלקים על גבי משטח עבודה את הבצק ל-24 כדורים (את הבצק השלם מחלקים לחצי וכך ממשיכים לחלק לחצאים עד שמתקבלים 24 חלקים).
- מגלגלים כל חלק לכדור עגול ומניחים על גבי תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה כשהחלק הפחות חלק בכדור כלפי מטה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מתפיחים שוב את הכדורים עד שכמעט מכפילים את נפחם (כדאי לכסות במגבת לחה מעט בכדי שלא יוצר קרום יבש מלמעלה).
- אופים כ- 20-25 דקות.
- מוציאים מהתנור, מצננים, ממלאים ומקשטים בכל ממרח מתוק שאוהבים.
אופן הכנה
- מכניסים לקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.
- מוסיפים סוכר, מלח, ווניל, חמאה (או שמן) ומתחילים בלישה במהירות נמוכה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת גרידת הלימון ולבסוף מוזגים בזרזיף עדין את המים לתערובת הקמח עד שנוצר בצק אחיד (סבלנות זה לוקח כמה דקות).
- מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- תופחים מעט על הבצק להוצאות אוויר. מחלקים על גבי משטח עבודה את הבצק ל-24 כדורים (את הבצק השלם מחלקים לחצי וכך ממשיכים לחלק לחצאים עד שמתקבלים 24 חלקים).
- מגלגלים כל חלק לכדור עגול ומניחים על גבי תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה כשהחלק הפחות חלק בכדור כלפי מטה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מתפיחים שוב את הכדורים עד שכמעט מכפילים את נפחם (כדאי לכסות במגבת לחה מעט בכדי שלא יוצר קרום יבש מלמעלה).
- אופים כ- 20-25 דקות.
- מוציאים מהתנור, מצננים, ממלאים ומקשטים בכל ממרח מתוק שאוהבים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הן מאיימות להפר את שגרת הדיאטה, אבל הן כל כך טעימות שזה פשוט מוגזם - סופגניות אוראו מושחתות במילוי שוקולד מפנק ובעיטור קצפת עשירה! -
סופגניות חלה שאפילו אנטיוכוס לא דמיין בחלום הכי מתוק שלו! שילוב של סופגנייה וחלה קלועה יפה, המטוגנת בנס פח השמן ומוגשת עם מטבלים מתוקים -
משתדלים להימנע משמן אך בכל זאת רוצים להנות מסופגנייה רכה ומתוקה? דונאטס אפויות הוא הפתרון עבורכם. בצק שמרים רך ועשיר בשלל ציפויים ותוספות
