הפוקצ’ה של סופי: פוקצ׳ה תפוחי אדמה במחבת עם טונה ולימון כבוש

מאיר דנון במתכון למנה מושלמת לאירוח או לארוחה קלילה - פוקצ'ה עם שבבי תפוחי אדמה שנאפית במחבת ומעל פסאטה (מחית עגבניות חלקה איכותית), לימון כבוש, טונה וביצים
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    שעתיים ו-15 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    13

מצרכים

פוקצ'ה

תוספות

אופן הכנה

  1. מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, המלח, שבבי תפוחי האדמה והשמרים. מוסיפים את המים הקרים ולשים במשך 8 דקות.
  2. מוסיפים את שמן הזית ולשים דקה נוספת. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים בחוץ כשעה.
  3. מוציאים את הבצק מהקערה אל משטח מקומח ומחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים. מעבירים את הכדורים למגש משומן בשמן זית, מורחים כל כדור בשמן ומתפיחים כחצי שעה נוספת.
  4. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
  5. מניחים 2 כפות שמן זית במחבת בקוטר 24 ס״מ, פותחים בעדינות את הבצק במחבת. מורחים 2 כפות פסאטה ומעלים את המחבת על הכיריים לכ-3 דקות ומעבירים לתנור.
  6. כשהמאפה יוצא מהתנור, מפזרים מעליו לימון כבוש, טונה, ביצה קשה, מעט מלח, בצל וצי׳לי פרוסים ומגישים מיד.

    פוקצ׳ה תפוחי אדמה עם טונה ולימון כבוש (צילום: שניר גוואטה)
    פוקצ׳ה תפוחי אדמה עם טונה ולימון כבוש (צילום: שניר גוואטה)

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 4 מנות
קלוריות 924.1 קק״ל 3696.2 קק״ל
פחמימות 83.7 גרם 334.6 גרם
שומן 53.7 גרם 215.0 גרם
נתרן 1454.7 מ״ג 5819.0 מ״ג
חלבון 24.2 גרם 96.8 גרם
סיבים תזונתיים 4.0 גרם 16.2 גרם
שומן רווי 5.8 גרם 23.4 גרם
כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
סידן 30.9 מ״ג 123.7 מ״ג
ברזל 1.8 מ״ג 7.3 מ״ג
אשלגן 195.2 מ״ג 780.8 מ״ג
אבץ 0.9 מ״ג 3.7 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (3)

    Avatar
    עדי

    היי מאיר אני בחופשת לידה ושמחתי לראות את התוכנית שלך …. אח שלי למד אצלך בבישולים לפני 10 שנים. רציתי לקחת קורס קונדיטוריה האם אצלך בבית ספר מלמדים קונדיטוריה ? אמרו לי אסטלה אבל לפי התוכנית גם את מלמד אפייה ולא רק בישול.. אשמח לתשובה!!

      Avatar
      Yair Ripshtos

      כן, יש בדנון מסלול בישול ומסלול קונדיטוריה

      Avatar
      Foody Foody

      עדי יקרה, בדנון יש מסלול נפלא לקונדיטוריה ואפילו מסלול אפיית לחמים. מומלץ מאוד להתקשר אליהם כבר מחר ולהתעניין: 03-7571509

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody