סטייק כרוב סגול ומעולה. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל וירדן עדי

לא רק לצמחוניים: סטייק כרוב סגול

סטייק כרוב אפוי וצלוי בתוספת דבש ותבלינים שיוצא עסיסי ומלא טעמים, שמגרה לא רק את האורחים הצמחוניים. תוספת בסגול מושלם לשולחן החג שלכם

נעמה רן

שמרו

כשר

9 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

12
הכנה 15 דק׳

כולל 50 דק׳
קלוריות

296

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 295.9 קק״ל 1775.2 קק״ל

פחמימות 28.4 גרם 170.3 גרם

שומן 18.9 גרם 113.2 גרם

נתרן 152.4 מ״ג 914.1 מ״ג

חלבון 6.3 גרם 38.1 גרם

סיבים תזונתיים 2.7 גרם 16.1 גרם

שומן רווי 5.1 גרם 30.5 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 109.9 מ״ג 659.6 מ״ג

ברזל 2.3 מ״ג 13.6 מ״ג

אשלגן 540.7 מ״ג 3244.1 מ״ג

אבץ 0.0 מ״ג 0.3 מ״ג

סגור

מרכיבים

12
הכנה 15 דק׳

כולל 50 דק׳
קלוריות

296
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 295.9 קק״ל 1775.2 קק״ל

פחמימות 28.4 גרם 170.3 גרם

שומן 18.9 גרם 113.2 גרם

נתרן 152.4 מ״ג 914.1 מ״ג

חלבון 6.3 גרם 38.1 גרם

סיבים תזונתיים 2.7 גרם 16.1 גרם

שומן רווי 5.1 גרם 30.5 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 109.9 מ״ג 659.6 מ״ג

ברזל 2.3 מ״ג 13.6 מ״ג

אשלגן 540.7 מ״ג 3244.1 מ״ג

אבץ 0.0 מ״ג 0.3 מ״ג

סגור

סטייק כרוב סגול? בהחלט! פרוסות עבות של כרוב סגול עטוף בדבש, שמן זית ותבלינים שנצלה היטב בתנור, ומקבל רכות ומתקתקות שהופכת אותו למנה ראשונה מופלאה או אפילו למנה עיקרית לאורחים הצמחוניים שלכם בחג הקרוב.

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 12	זמן הכנה 15 דק׳	זמן כולל 50 דק׳	קלוריות 296	כמות מנות 6

9 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

מנות

כרוב צלוי

1 כרוב סגול בינוני

פרוס לפרוסות בעובי 1.5-2 ס"מ
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס דבש
3 שיני שום
1 כפית זרעי כוסברה

כתושים או טחונים
1 כפית קליפת לימון
1 כף אורגנו טרי

קצוץ טרי או יבש
1 קורט מלח דק
1 קורט פלפל שחור גרוס

הגשה

200 גרם גבינת פטה 16%

מפוררת (לא חובה)
2 כפות שמן זית
2 כפות פטרוזיליה

קצוצה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מניחים את פרוסות הכרוב בתבנית, טורפים את מרכיבי נוזל הצלייה בקערית ויוצקים על פרוסות הכרוב.
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים במשך 20 דקות.
מסירים את נייר הכסף, מברישים או יוצקים על הכרוב מהנוזלים שבתבנית וצולים (ללא נייר כסף) 20 דקות נוספות עד שהכרוב רך וזהוב.
מפזרים גבינה, מזלפים שמן זית בוזקים פטרוזיליה ומגישים.

אופן הכנה

מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מניחים את פרוסות הכרוב בתבנית, טורפים את מרכיבי נוזל הצלייה בקערית ויוצקים על פרוסות הכרוב.
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים במשך 20 דקות.
מסירים את נייר הכסף, מברישים או יוצקים על הכרוב מהנוזלים שבתבנית וצולים (ללא נייר כסף) 20 דקות נוספות עד שהכרוב רך וזהוב.
מפזרים גבינה, מזלפים שמן זית בוזקים פטרוזיליה ומגישים.