מאפינס בטטה וגבינות עם עשבי תיבול וגרעיני דלעת

• 2 בטטות בינוניות
• 3 ביצים L
• 1
  כף או 15 מ"ל שמן זית
• 1/2
  גביע או 125 גרם קוטג’
• 1/3
  כוס או 80 גרם גבינת פטה 5%
• 1/2 צרור עירית
• 10 עלי בזיליקום
• 1/3
  כוס או 50 גרם גבינה צהובה 9%
• 3/4
  כוס או 105 גרם קמח תופח
• 1
  כף או 15 מ"ל רוטב סויה
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית מלח דק
• 1 תרסיס שמן קנולה

עיטור

• 1/2 כוס גרעיני דלעת