שבלולי פיצה ממכרים

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מכניסים לקערה סוכר, שמרים וחצי מכמות המים ומערבבים היטב.
3. ממתינים 10 דקות ומוסיפים את שאר חומרי הבצק.
4. מערבבים היטב ואז לשים חמש דקות (אפשר במיקסר ואפשר ביד).
5. מכסים את הקערה במגבת ונותנים לבצק לתפוח חצי שעה.
6. תמחלקים את הבצק לשלושה עיגולים ומרדדים כל אחד מהם לעלה דק מלבני ומוארך.
7. מורחים על העלים את רוטב העגבניות ומפזרים את הגבינות.

   

   

8. חותכים את הזיתים לארבע ומפזרים מעל. מפזרים גם את רבעי עגבניות השרי.

   

9. סוגרים את העלים לגלילים מאורכים ומכניסים למקפיא ל-15 דקות, כדי שיהיה קל לחתוך אותם לשבלולים.

   

10. מוציאים מהמקפיא וחותכים לשבלולים בעובי 3 ס”מ.

    

11. מניחים את השבלולים על תבנית תנור מכוסה בנייר אפייה כשהמילוי כלפי מעלה.
12. טורפים את הביצה עם המים והמלח ומברישים את השבלולים.
13. מכניסים לתנור ל-25 דקות עד שהשבלולים אפויים וזהובים.