הקור כמו בפריז, אז גם המרק! מרק בצל עם גבינה וטוסטים
איילת הירשמן מכינה מרק בצל בתוספת טוסטוני גבינה צהובה מותכת. מכינים בקלות בבית ומפתיעים את המשפחה בטעמים של צרפת
איילת הירשמן מכינה מרק בצל בתוספת טוסטוני גבינה צהובה מותכת. מכינים בקלות בבית ומפתיעים את המשפחה בטעמים של צרפת
- איילת הירשמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות512
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 511.5 קק״ל 3068.8 קק״לפחמימות 42.5 גרם 254.7 גרםשומן 24.5 גרם 147.2 גרםנתרן 1037.3 מ״ג 6223.5 מ״גחלבון 26.8 גרם 160.9 גרםסיבים תזונתיים 6.4 גרם 38.5 גרםשומן רווי 3.7 גרם 22.5 גרםכולסטרול 10.8 מ״ג 64.5 מ״גסידן 106.7 מ״ג 640.5 מ״גברזל 3.1 מ״ג 18.7 מ״גאשלגן 425.0 מ״ג 2550.0 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 3.1 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות512 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 511.5 קק״ל 3068.8 קק״לפחמימות 42.5 גרם 254.7 גרםשומן 24.5 גרם 147.2 גרםנתרן 1037.3 מ״ג 6223.5 מ״גחלבון 26.8 גרם 160.9 גרםסיבים תזונתיים 6.4 גרם 38.5 גרםשומן רווי 3.7 גרם 22.5 גרםכולסטרול 10.8 מ״ג 64.5 מ״גסידן 106.7 מ״ג 640.5 מ״גברזל 3.1 מ״ג 18.7 מ״גאשלגן 425.0 מ״ג 2550.0 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 3.1 מ״גסגור
מרכיבים 14 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 512 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מרק
-
1ק"ג או 6 בצלים בינוניים
-
3 גבעולי כרישות
-
2 כפות שמן זית
-
30 גרם חמאה
-
3 גבעולי טימין טרי
-
4 שיני שום
-
1/2 כוס מרטיני לבן
-
1 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
6 כוסות ציר ירקות
-
1 כף אבקת מרק בצל
טוסטים
-
6 פרוסות לחמי שאור
-
6 כפיות שמן זית
-
200 גרם גבינה צהובה 28%
אופן הכנה
- חותכים את הבצל והכרשה לפרוסות בעובי 1 ס”מ. קוצצים דק את שיני השום.
- מחממים בסיר גדול את שמן הזית והחמאה, מוסיפים את הבצלים הפרוסים, הכרשה והטימין, מכסים ומטגנים-מאדים על להבה נמוכה למשך 20-15 דקות, שבמהלכן מערבבים מדי פעם.
- כשהבצל והכרשה רכים מאוד, מוסיפים את השום, מגבירים את הלהבה לבינונית ומטגנים בלי מכסה כמה דקות, כדי שהבצל יזהיב קלות.
- יוצקים פנימה את המרטיני או היין, מביאים לרתיחה ומאפשרים לו להעלות אדים עוד כדקה-שתיים.
- מתבלים במלח ובפלפל שחור, מוסיפים את הציר ירקות ואבקת מרק בצל, ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עדינה 20-15 דקות.
- מחממים את התנור לחום 180 מעלות במצב גריל.
- מחלקים את המרק לקעריות, מניחים מעל כל קערה פרוסת לחם ומטפטפים עליה קצת שמן זית. מניחים מלמעלה פרוסות מהגבינה ומכניסים לתנור לכמה דקות, עד שהגבינה נמסה מאוד והלחם מזהיב. מגישים מיד.
אופן הכנה
- חותכים את הבצל והכרשה לפרוסות בעובי 1 ס”מ. קוצצים דק את שיני השום.
- מחממים בסיר גדול את שמן הזית והחמאה, מוסיפים את הבצלים הפרוסים, הכרשה והטימין, מכסים ומטגנים-מאדים על להבה נמוכה למשך 20-15 דקות, שבמהלכן מערבבים מדי פעם.
- כשהבצל והכרשה רכים מאוד, מוסיפים את השום, מגבירים את הלהבה לבינונית ומטגנים בלי מכסה כמה דקות, כדי שהבצל יזהיב קלות.
- יוצקים פנימה את המרטיני או היין, מביאים לרתיחה ומאפשרים לו להעלות אדים עוד כדקה-שתיים.
- מתבלים במלח ובפלפל שחור, מוסיפים את הציר ירקות ואבקת מרק בצל, ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עדינה 20-15 דקות.
- מחממים את התנור לחום 180 מעלות במצב גריל.
- מחלקים את המרק לקעריות, מניחים מעל כל קערה פרוסת לחם ומטפטפים עליה קצת שמן זית. מניחים מלמעלה פרוסות מהגבינה ומכניסים לתנור לכמה דקות, עד שהגבינה נמסה מאוד והלחם מזהיב. מגישים מיד.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
היי טל, אפשר להוסיף. תנסי ותספרי לנו איך יצא
תודה רבה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון פשוט ומצוין למרק עוף קלאסי שהכי מזכיר טעמים של בית! את המרק אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי מנות וגם להשתמש כציר עוף ביתי למגוון תבשילים -
אין דבר מפנק יותר ממרק ברוקולי וגבינות קל להכנה, עם מצרכים פשוטים, שמבושל בסיר אחד ומוגש עם קרוטונים. תוך חצי שעה יש לכם את המרק של החיים! -
המתכונים הכי טובים נולדים בכלל מטעויות - ככה גילתה תמרה אהרוני שמרק כתום יכול להיות ממש טעים כשהוא קר מהמקרר. מתכון קיצי במיוחד של מרק דלורית קר
