טיפ
מומלץ תמיד להשרות קינואה לפני הבישול – ההשריה מנטרלת את הטעם המריר שעשוי להיות לקינואה, וגם הופכת את הערכים התזונתיים לזמינים יותר
מתכון לקינואה ב-15 דקות: אביבי ומושלם!
מתכון לקינואה שהוא ארוחה שלמה ואביבית. סלט עשיר ומזין לארוחה משביעה אך קלילה, עם קינואה צבעונית, כרובית אפויה, אפונה ירוקה, וגבינת פטה
מתכון לקינואה שהוא ארוחה שלמה ואביבית. סלט עשיר ומזין לארוחה משביעה אך קלילה, עם קינואה צבעונית, כרובית אפויה, אפונה ירוקה, וגבינת פטה
- הילה סער
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות180
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 180.4 קק״ל 721.7 קק״לפחמימות 16.3 גרם 65.2 גרםשומן 9.2 גרם 37.0 גרםנתרן 603.8 מ״ג 2415.1 מ״גחלבון 7.9 גרם 31.7 גרםסיבים תזונתיים 5.4 גרם 21.8 גרםשומן רווי 1.3 גרם 5.1 גרםכולסטרול 1.9 מ״ג 7.5 מ״גסידן 77.6 מ״ג 310.5 מ״גברזל 1.8 מ״ג 7.4 מ״גאשלגן 399.4 מ״ג 1597.8 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 3.5 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות180 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 180.4 קק״ל 721.7 קק״לפחמימות 16.3 גרם 65.2 גרםשומן 9.2 גרם 37.0 גרםנתרן 603.8 מ״ג 2415.1 מ״גחלבון 7.9 גרם 31.7 גרםסיבים תזונתיים 5.4 גרם 21.8 גרםשומן רווי 1.3 גרם 5.1 גרםכולסטרול 1.9 מ״ג 7.5 מ״גסידן 77.6 מ״ג 310.5 מ״גברזל 1.8 מ״ג 7.4 מ״גאשלגן 399.4 מ״ג 1597.8 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 3.5 מ״גסגור
מתכון לקינואה אביבית ומאוזנת, עם כל הטוב שיש בדגנים מלאים, בירקות טריים ובגבינה שמקפיצה את הכל לגבהים. והכי חשוב – כמה שזה טעים, יאללה!
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעה ו-15 דק׳ | קלוריות 180 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 כוס קינואהטריקולור
-
1 כפית שמן זית
-
1/2 כרובית קטנהמפורקת לפרחים בינוניים
-
1 כוס אפונה ירוקה קפואה
-
2 גבעולי בצל ירוקקצוצים דק
-
2 גבעולי בזיליקוםמפורקים לעלים וקצוצים דק
-
1 פלפל צהוב בינוניחתוך לקוביות קטנות
-
50 גרם גבינת פטה עיזיםחתוכה לקוביות, לא חובה
-
1 לימון בינוניסחוט למיץ טרי
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
2 כפות שמן זית
אופן הכנה
- משרים את הקינואה לפחות לשעה במים, אפשר להשרות ללילה שלם.
- מסננים את הקינואה מהמים. מחממים סיר קטן, מוסיפים כפית שמן זית ואת הקינואה, מערבבים ומטגנים דקה.
- מוסיפים מים לכדי כיסוי ועוד ס”מ מעל הקינואה, מתבלים במלח ומביאים לרתיחה. כשהמים רותחים מוסיפים את האפונה הקפואה לסיר, ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים כ-14 דקות עד שהקינואה מוכנה. מצננים מעט.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- במקביל, מפזרים את פרחי הכרובית על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מתבלים במלח, פלפל וזילוף עדין של שמן זית ומערבבים היטב.
- מכניסים לתנור לכ-15-20 דקות עד שהכרובית מזהיבה ומתרככת, אך עדיין נגיסה ויציבה.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה, מתבלים במיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומתבלים. צילום: הילה סער - מתכון לקינואה שאפשר לאכול חם או קר.
אפשר לאכול חם או קר - מתכון לקינואה אביבית. צילום: הילה סער
אופן הכנה
- משרים את הקינואה לפחות לשעה במים, אפשר להשרות ללילה שלם.
- מסננים את הקינואה מהמים. מחממים סיר קטן, מוסיפים כפית שמן זית ואת הקינואה, מערבבים ומטגנים דקה.
- מוסיפים מים לכדי כיסוי ועוד ס”מ מעל הקינואה, מתבלים במלח ומביאים לרתיחה. כשהמים רותחים מוסיפים את האפונה הקפואה לסיר, ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים כ-14 דקות עד שהקינואה מוכנה. מצננים מעט.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- במקביל, מפזרים את פרחי הכרובית על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מתבלים במלח, פלפל וזילוף עדין של שמן זית ומערבבים היטב.
- מכניסים לתנור לכ-15-20 דקות עד שהכרובית מזהיבה ומתרככת, אך עדיין נגיסה ויציבה.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה, מתבלים במיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מתכון לקינואה שאפשר לאכול חם או קר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רותם בן מויאל מכין חומוס ביתי בכמה דקות! כל מה שנותר הוא להוסיף ביצה קשה מגורדת, חציל מטוגן ושמן זית. מגישים עם פיתות חמות ומנגבים -
גרסה משודרגת של סלט יווני עם קרעי פיתה עם זעתר שהופכים אותו לארוחה טעימה של ממש. מושלם לאירוח חלבי ולחג השבועות -
השילוב בין חציל פריך לרוטב סויה הוא שילוב מנצח - משה שגב מכין סלט חצילים מטוגנים ברוטב סויה שמתאים לאירוח קליל. מנה ראשונה ב-15 דקות עבודה
