סלט פסטה ברוטב פסטו עם ירקות צלויים ומוצרלה

בת חן דיאמנט מכינה סלט שהוא פתיח נהדר לכל ארוחה איטלקית - סלט פסטה ברוטב פסטו עם ירקות צלויים ומוצרלה שמתאים לאירוח וגם ליום חול
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    20 דקות
  • זמן כולל
    35 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    13

מצרכים

ירקות צלויים

אופן הכנה

  1. צולים את הירקות: מחממים תנור ל-200 מעלות.
  2. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה, מזליפים מעל נייר האפייה שמן זית.
  3. פורסים את הזוקיני לעיגולים; חותכים את הפלפל האדום לרצועות; חותכים את הבצל והבטטה לקוביות קטנות. מעבירים לתבנית התנור.
  4. מתבלים את הירקות בשמן זית, מלח גס, פלפל שחור, אורגנו/רוזמרין יבש ומעט בלסמי וצולים בתנור כ-25 דקות עד שהירקות רכים ושחומים. נותנים לירקות להתקרר מעט בטמפ’ החדר.
  5. מכינים את הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים, מצננים, מוסיפים מעט שמן זית ונותנים לפסטה להתקרר.
  6. מרכיבים את המנה: בקערה גדולה שמים את הפסטה המוכנה, בייבי מוצרלה, זיתים, אליה מוסיפים את הפסטו ומערבבים עד שהפסטה והמוצרלה נצבעות בירוק.
  7. מוסיפים את הירקות הצלויים, מערבבים, מתבלים במלח ומגישים.

 

מתכון בשיתוף רמי לוי
מתכון וצילום: בת חן דיאמנט

הערות

  • את הזוקיני הצלוי לערבב אחרון לקראת ההגשה כי יש לו נטייה להתרכך

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 6 מנות
קלוריות 152.3 קק״ל 913.9 קק״ל
פחמימות 71.0 גרם 426.2 גרם
שומן 12.3 גרם 73.6 גרם
נתרן 397.2 מ״ג 2383.1 מ״ג
חלבון 6.3 גרם 37.6 גרם
סיבים תזונתיים 1.7 גרם 10.3 גרם
שומן רווי 0.9 גרם 5.4 גרם
כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
סידן 21.1 מ״ג 126.3 מ״ג
ברזל 0.4 מ״ג 2.5 מ״ג
אשלגן 182.0 מ״ג 1091.8 מ״ג
אבץ 0.2 מ״ג 1.0 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (0)

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody