עוגת לואקר – זה טעים לואקר זה מדהים!

כגודל השחיתות גודל האושר! עוגת לואקר יפייפיה וחגיגית עם בסיס פריך עשוי וופל ולואקר, קרם שוקולדי קטיפתי עם גבינת מסקרפונה, ציפוי שוקולד וקישוטי שוקולד מלמעלה
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    שעה
  • זמן כולל
    5 שעות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    14

מצרכים

אופן הכנה

  1. מרפדים רינג עגול בנייר אפייה.
  2. מכינים את התחתית: טוחנים את הוופלים לפירורים גסים, מניחים בקערה, מוסיפים את החמאה ומחית הלואקר ומערבבים עד איחוד החומרים.
  3. מעבירים את התערובת לתחתית התבנית, משטחים עם גב של כף ומעבירים למקפיא.
  4. מכינים את הקרם: בקערת מיקסר מניחים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וחלב. מחברים וו בלון ומקציפים עד לקבלת קרם יציב אך לא מאוד.
  5. מוסיפים את הגבינה וממשיכים להקציף במהירות בינונית עד לקבלת קרם אחיד.
  6. מוסיפים את מחית הלואקר וממשיכים לערבב רק עד לאיחוד. מעבירים את הקרם לתבנית עם התחתית הקפואה, משטחים עם גב של כף או פלטה קטנה.
  7. מעבירים את העוגה להקפאה של כ-4 שעות או למקרר למשך הלילה.
  8. מכינים גנאש: בקערה מניחים שמנת מתוקה, שוקולד מריר ושוקולד חלב, ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה.
  9. מוזגים את הגנאש החם על העוגה הקפואה ומכניסים למקפיא להתייצבות של כשעה.
  10. לאחר התייצבות הגנאש משחררים את העוגה מהרינג, מניחים על צלחת הגשה ומקשטים.
  11. מקשטים: ממיסים במיקרוגל 150 גרם שוקולד מריר ו-150 מ”ל שמנת מתוקה. מקררים כשעתיים לפחות במקרר.
  12. מעבירים את הגנאש לקערת מיקסר עם וו בלון, מוסיפים את שארית השמנת המתוקה (100 מ”ל) ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
  13. מעבירים לשקית זילוף עם צנתר ומזלפים מעל העוגה.
תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 8 מנות
קלוריות 881.3 קק״ל 7050.5 קק״ל
פחמימות 39.8 גרם 318.6 גרם
שומן 76.9 גרם 615.3 גרם
נתרן 84.1 מ״ג 672.9 מ״ג
חלבון 8.6 גרם 68.9 גרם
סיבים תזונתיים 3.2 גרם 25.7 גרם
שומן רווי 48.2 גרם 386.0 גרם
כולסטרול 197.3 מ״ג 1578.6 מ״ג
סידן 178.4 מ״ג 1427.5 מ״ג
ברזל 3.0 מ״ג 24.2 מ״ג
אשלגן 430.2 מ״ג 3441.2 מ״ג
אבץ 1.7 מ״ג 13.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובה אחת

    Avatar
    מיכל 2

    היוש אפשר לעשות עם שמנת מתוקה רגילה ולא להקצפה 38?

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody