פנקייקים הכי קלים להכנה
- יעל טל
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות207
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 206.8 קק״ל 1447.4 קק״לפחמימות 18.5 גרם 129.5 גרםשומן 9.1 גרם 63.7 גרםנתרן 164.7 מ״ג 1153.1 מ״גחלבון 5.7 גרם 39.6 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 7.4 גרםשומן רווי 4.3 גרם 30.2 גרםכולסטרול 53.0 מ״ג 370.8 מ״גסידן 52.8 מ״ג 369.6 מ״גברזל 0.4 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 81.0 מ״ג 566.8 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 3.0 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות207 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 206.8 קק״ל 1447.4 קק״לפחמימות 18.5 גרם 129.5 גרםשומן 9.1 גרם 63.7 גרםנתרן 164.7 מ״ג 1153.1 מ״גחלבון 5.7 גרם 39.6 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 7.4 גרםשומן רווי 4.3 גרם 30.2 גרםכולסטרול 53.0 מ״ג 370.8 מ״גסידן 52.8 מ״ג 369.6 מ״גברזל 0.4 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 81.0 מ״ג 566.8 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 3.0 מ״גסגור
פנקייקים הם שם נרדף לארוחת בוקר או ערב מפנקת, ארוחה כזו שלא אוכלים בכל יום. כשחושבים עליהם ישר מדמיינים ארוחת בוקר במסעדה או בבית מלון. אבל אין כמו פנקייקים שמכינים בבית, כאלה שיוצאים אווריריים, עגולים ורכים.
המתכון שלפניכם, יעזור לכם להכין את החביתיות המושלמות במטבח הביתי. כל שנותר לכם לעשות זה לבחור את התוספות שאתם הכי אוהבים. כשמכינים פנקייקים בבית אין גבול לתוספות, אפשר להשתגע, כי הכל בהישג יד ובכמויות. אפשר להשקיע ולהכין פנקייקים מתוקים בתוספת קצפת, שוקולד, דבש, מייפל, פירות (כמו בננות, תותים, אוכמניות ועוד), אבקת סוכר, חמאת בוטנים, ריבות ועוד.
רוצים לצאת מהקופסה? לכו על חביתיות מלוחות, אתם יכולים להניח הכינו פנקייקים עם פטריות, גבינה צהובה, בצל מטוגן, ביצת עין ועוד. את החלב שבמתכון אפשר להחליף גם לחלב שקדים ואת החמאה תוכלו להחליף גם לשמן.
רוצים ממש להשתולל? הכינו מגדל של פנקייקים, מרחו ביניהם תוספת אהובה והפכו אותם לעוגה מתוקה ומעלפת.
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 207 | כמות מנות 7 |
|---|
מצרכים
מצרכים
פנקייקים
-
25 גרם חמאהמומסת
-
1 כוס חלב 3%
-
1 כפית תמצית וניל
-
1 ביצה L
-
1 כוס קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
3 כפות אבקת סוכר
-
1 קורט מלח דק
הגשה
-
או דבש, או נוטלה, או ממרח שוקולד או כל ממרח/ריבה שאוהבים
גרסה פרווה
-
25 גרם נטורינה בטעם חמאהמומסת (במקום החמאה)
-
1 כוס חלב שיבולת שועלאו חלב צמחי אחר (סויה, שקדים) (במקום החלב)
אופן הכנה
- ממיסים את החמאה (או הנטורינה) במיקרו.
- מערבבים בקערה את החלב (או החלב הצמחי), תמצית הוניל והביצה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסוכר והמלח.
- מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח תוך כדי ערבוב, עד שנוצרת תערובת אחידה.
- מוסיפים את החמאה (או הנטורינה) המומסת (תוך כדי ערבוב).
- מחממים מחבת נון סטיק קטנה (אין צורך לשמן) שופכים מצקת מהתערובת למחבת ומטגנים עד שהחלק התחתון חום-זהוב ובחלק העליון נוצרות בועות. הופכים וממשיכים בטיגון עד שהתחתית הופכת חומה-זהובה.
- ממשיכים כך עם יתר התערובת ומגישים עם כל מה שאוהבים.
מגישים עם כל תוספת שאוהבים - פנקייקים של שבת בבוקר
אופן הכנה
- ממיסים את החמאה (או הנטורינה) במיקרו.
- מערבבים בקערה את החלב (או החלב הצמחי), תמצית הוניל והביצה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסוכר והמלח.
- מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח תוך כדי ערבוב, עד שנוצרת תערובת אחידה.
- מוסיפים את החמאה (או הנטורינה) המומסת (תוך כדי ערבוב).
- מחממים מחבת נון סטיק קטנה (אין צורך לשמן) שופכים מצקת מהתערובת למחבת ומטגנים עד שהחלק התחתון חום-זהוב ובחלק העליון נוצרות בועות. הופכים וממשיכים בטיגון עד שהתחתית הופכת חומה-זהובה.
- ממשיכים כך עם יתר התערובת ומגישים עם כל מה שאוהבים.
מגישים עם כל תוספת שאוהבים - פנקייקים של שבת בבוקר
כדי להכין פנקייקים עבים ותפוחים, שומרים על בלילה מעט סמיכה ומקפידים לא לערבב אותה יתר על המידה. מטגנים את הפנקייקים על חום בינוני כדי שיתבשלו גם מבפנים.
כדי להכין פנקייקים דקים יותר, אפשר לדלל מעט את הבלילה באמצעות הוספת חלב בהדרגה עד שמתקבל המרקם הרצוי. יוצקים כמות קטנה יותר של בלילה למחבת ומשטחים בעדינות לפי הצורך.
כדי לדעת מתי להפוך פנקייקים, מחכים להיווצרות בועות על פני הבלילה ולכך שהשוליים מתחילים להתייצב. הופכים בעדינות וממשיכים לטגן עד שהצד השני מזהיב.
אפשר לשדרג בלילת פנקייקים באמצעות תוספות כמו שוקולד צ'יפס, קינמון, וניל, גרידת תפוז או לימון, פירות יער ואגוזים קצוצים. אפשר לגוון את סוג הקמח בעזרת כוסמין או שיבולת שועל לקבלת טעמים ומרקמים שונים. מוסיפים את התוספות בעדינות כדי לשמור על מרקם אוורירי.
כדי לחמם פנקייקים בלי לייבש אותם, מחממים אותם לזמן קצר במיקרוגל, במחבת עם מכסה או בתנור בחום נמוך. אפשר להוסיף מעט חמאה או להגיש עם תוספות רטובות כמו מייפל או יוגורט להחזרת הלחות.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
תגובות (15)
אצלינו מכינים את המתכון הזה בדיוק עוד מאז ילדותי (כבר 40 שנה)וקוראים לו אצלינו פנקייק אחד אחד כי שמים 1 מכל דבר, עם קצת שמן במקום חמאה – מכניסים את כל החומרים יחד לקערה אחת. ומערבבים. אפשר גם עם מוט בלנדר לגרסה אוורירית יותר
אפשר, כן, יצאו פחות עשירים, עדיף להחליף בנטורינה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
ארוחת בוקר שבת מופלאה בצ'יק – פנקייקים ממצרכים שיש לכל אחד בבית שמגישים עם רוטב מייפל או שוקולד. 5 דקות ערבוב וקדימה לטגן -
השף ישראל אהרוני מלמד להכין פנקייק אטריות ללא גלוטן בתוספת רצועות עוף מוקפצות עם שני סוגי פטריות בסגנון אסיאתי -
כבר לא צריך לקנות בקניון - מהיום אפשר להכין בקלות ובמהירות קרפ שוקולד ביתי ב-10 דקות. מצטיידים מראש בממרח שוקולד שאוהבים ונהנים מארוחה מתוקה
