שטרודל תפוחים מהיר שנראה הכי מושקע

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
2. קולפים את התפוחים ומוציאים את הליבה.
3. חותכים את התפוחים לשמיניות וכל שמינית פורסים לפרוסות דקות (2-3 מ”מ).
4. מחממים את החמאה במחבת גדולה (הזהרו שלא תישרף) ומוסיפים למחבת את פרוסות התפוחים. מקפיצים מעט בחמאה.
5. מוסיפים למחבת את הסוכר והקנמון ומערבבים היטב תוך כדי בישול 5-7 דקות (שהתפוחים יתרככו מעט, לא יותר מדי).
6. מעבירים את התפוחים למסננת לסינון קצר של הנוזלים.
7. פורסים עלה פילו על משטח העבודה, מרססים במעט שמן (או שצובעים במעט חמאה מומסת) ומניחים מעל עלה נוסף שגם אותו משמנים מעט.
8. מעבירים חצי ממלית התפוחים לשליש התחתון של עלי הפילו ולרוחב העלה (כמו פס מצד לצד) ומשאירים שוליים של כ-3 ס”מ מכל צד.
9. מקפלים את השוליים פנימה (על התפוחים) ומגלגלים לרולדה.
10. חוזרים על הפעולה עם 2 עלי הפילו הנוספים ויתרת תערובת התפוחים.
11. מניחים את הרולדות על התבנית.
12. מכניסים לתנור ואופים כ-25 דקות, עד שהפילו זהוב ויפה.

    

13. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומגישים עם הרבה אבקת סוכר וגלידה וניל.