תבשיל במיה צמחוני ברוטב עגבניות חמוץ מתוק

אופן הכנה

1. מפשירים את הבמיה על מגבת מטבח נקייה.
2. לנגב את הבמיה היטב ולטגן אותה עם 3 כפות שמן זית עד שתשחים (הטיגון ימנע מהבמיה להתפרק). להוציא את הבמיה לקערה.
3. באותו סיר להוסיף עוד כף שמן זית, השום ואת שאר המצרכים (מלבד המים) מטגנים תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים לסיר את המים ומבשלים כ- 10 דקות על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.
5. מוסיפים את הבמיה לרוטב וממשיכים לבשל כ- 10 דקות נוספות.
6. אוכלים עם אורז לבן. רוצים מתכון לאורז לבן? כאן!