סנו רקע

כל היפות אצלנו: סופגניות שמרים קלאסיות עם ציפויים!

מי יאמר לא לסופגנייה מטוגנת עם ציפוי משגע מעל? קבלו מתכון קל לסופגניות קלאסיות נפלאות, בגרסה המסורתית עם אבקת סוכר וריבה או בשלל ציפויים צבעוניים, מרשימים והכי חשוב - טעימים במיוחד!
מי יאמר לא לסופגנייה מטוגנת עם ציפוי משגע מעל? קבלו מתכון קל לסופגניות קלאסיות נפלאות, בגרסה המסורתית עם אבקת סוכר וריבה או בשלל ציפויים צבעוניים, מרשימים והכי חשוב - טעימים במיוחד!
  • מערכת Foody
שמרו
כשר
3 דירגו [ציון 5]
  • מרכיבים
    21
  • הכנה 40 דק׳
    כולל שעתיים
  • קלוריות
    534
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 533.5 קק״ל 5335.2 קק״ל
    פחמימות 73.5 גרם 734.9 גרם
    שומן 21.8 גרם 217.8 גרם
    נתרן 75.9 מ״ג 759.2 מ״ג
    חלבון 99.2 גרם 992.0 גרם
    סיבים תזונתיים 3.2 גרם 32.0 גרם
    שומן רווי 10.0 גרם 99.9 גרם
    כולסטרול 67.6 מ״ג 676.2 מ״ג
    סידן 103.1 מ״ג 1031.3 מ״ג
    ברזל 3.2 מ״ג 31.6 מ״ג
    אשלגן 302.3 מ״ג 3022.8 מ״ג
    אבץ 1.5 מ״ג 15.0 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    21
  • הכנה 40 דק׳
    כולל שעתיים
  • קלוריות
    534
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 533.5 קק״ל 5335.2 קק״ל
    פחמימות 73.5 גרם 734.9 גרם
    שומן 21.8 גרם 217.8 גרם
    נתרן 75.9 מ״ג 759.2 מ״ג
    חלבון 99.2 גרם 992.0 גרם
    סיבים תזונתיים 3.2 גרם 32.0 גרם
    שומן רווי 10.0 גרם 99.9 גרם
    כולסטרול 67.6 מ״ג 676.2 מ״ג
    סידן 103.1 מ״ג 1031.3 מ״ג
    ברזל 3.2 מ״ג 31.6 מ״ג
    אשלגן 302.3 מ״ג 3022.8 מ״ג
    אבץ 1.5 מ״ג 15.0 מ״ג
    סגור
כבר הכנתם?
שתפו אותנו
3 דירגו [ציון 5]

מצרכים

מצרכים


plus minus

בצק

טיגון

ציפוי שוקולד מריר וסוכריות שוקולד

ציפוי קורנפלקס מלוח


אופן הכנה

  1. מכינים את הבצק: שמים בקערת המיקסר את החלב, השמרים והסוכר וטורפים במטרפה ידנית. מוסיפים את הביצים והשמן וטורפים שוב עד לאיחוד החומרים.
  2. מתקינים וו לישה, מוסיפים את הקמח ולשים במשך 5 ל-7 דקות עד שמתקבל בצק אחיד, רך ודביק שמתקבץ מסביב לוו.
  3. משמנים קערה, מעבירים אליה את הבצק, מכסים ומתפיחים במקום חמים כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
  4. מקמחים את משטח העבודה, מעבירים את הבצק מהקערה, מפזרים מעל עוד קצת קמח ולשים על מנת להוציא אוויר. אם הבצק עדיין דביק, מוסיפים עוד קצת קמח.
  5. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, מכדררים ומסדרים על ריבועי נייר אפייה.
  6. מכסים במגבת ומתפיחים שוב במשך כ-15 דקות.
  7. מחממים שמן בסיר רחב ועמוק.
  8. מטגנים את הסופגניות במשך פחות מדקה מכל צד עד להזהבה. מוציאים על צלחת מרופדת בסנו סושי - מגבות הפלא.
  9. מכינים ציפוי לסופגניות לפי בחירתכם, מקשטים ומגישים. אפשר גם ללכת הגרסה הקלאסית, למלא בריבה ולפדר באבקת סוכר.
  10. מכינים את ציפוי השוקולד: ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה, מוסיפים שמן ומערבבים.
  11. מכינים את ציפוי הקורנפלקס המלוח: ממיסים במיקרוגל או על בן מארי את השמנת והשוקולד בלונדי ביחד ומערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים. מעבירים את הקורנפלקס לסנו סושי - שקיות זיפר  M ודופקים עם מערוך ליצירת פירורים דקים. מוסיפים את הפירורים והמלח אל הרוטב.
  12. מכינים את ציפוי הגנאש הוורוד: ממיסים במיקרוגל את השוקולד והשמנת בפולסים עד שהשוקולד נמס ומערבבים לתערובת חלקה, מוסיפים את צבע המאכל ומערבבים היטב.

    סופגניות עם ציפויים
    סופגניות מושלמות! צילום: נמרוד גנישר, סטיילינג: מיכל לוי אלחלל

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
כל היפות אצלנו: סופגניות שמרים קלאסיות עם ציפויים!

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (4)

Avatar

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר להחליף כל ביצה ברבע כוס רסק תפוחים או חצי בננה בשלה.

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר להשתמש במים, אם כי החלב מוסיף טעם עשיר ורכות לבצק.

קטגוריות

אביזרים

טכניקות