לביבות כרישה ובצל ירוק מושלמות לפסח

אופן הכנה

1. מבשלים את פרוסות הכרישה במים עד שמתרככות לחלוטין, ומסננים.
2. מרטיבים את המצות במים ומרסקים לחתיכות קטנות.
3. מועכים את תפוח האדמה למחית חלקה.
4. מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים.
5. נותנים לתערובת לנוח חצי שעה.
6. מלבבים לביבות קטנות ומניחים על נייר אפייה טבעי סנו סושי - נעזרים בכף לכמות וגודל אחיד.
7. במחבת עם שמן סויה/קנולה מטגנים את הלביבות על להבה בינונית.
8. מוציאים מהמחבת ומניחים על רב מגבת סנו סושי לספיגת השמן.