מיני לנגוש: סופגניה שטוחה הונגרית משגעת

אופן הכנה

1. שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את כל המצרכים היבשים, מערבבים אותם טיפה עם כף, מוסיפים את המים ומערבלים במהירות בינונית למשך 5 דקות עד לקבלת בצק דביק.
2. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים להתפחה באזור חמים כחצי שעה או אפילו עדיף להתפחה של ללילה במקרר.
3. בתום ההתפחה, מחממים סיר עם שמן עמוק.
4. קורצים כדור בגודל פינג פונג בעזרת ידיים משומנות.
5. מותחים את כדור הבצק בעזרת כפות הידיים לצדדים כמה שיותר כך שבמרכז העיגול הבצק דק.
6. מניחים בעדינות בסיר עם השמן החם ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה מלאה. מעבירים לנייר סופג. חוזרים על הפעולה עם יתר הבצק.
7. בקערה נפרדת מערבבים את מרכיבי תערובת ההברשה עד לאיחוד.
8. מברישים את הלנגוש בתערובת, מורחים מעל שמנת חמוצה ומפזרים גבינה.