פאד תאי פסטרמה: תאילנד אצלכם במטבח
פאד תאי צבעוני ועשיר בירקות, עם נתחי פסטרמה עוף בניחוח גריל שמשתלב מדהים עם טעמים אסיאתים: מתכון מנצח לגזור ולשמור
פאד תאי צבעוני ועשיר בירקות, עם נתחי פסטרמה עוף בניחוח גריל שמשתלב מדהים עם טעמים אסיאתים: מתכון מנצח לגזור ולשמור
- רות אוליבר
שמרו
כשר
-
מרכיבים18 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות541
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 540.6 קק״ל 3243.6 קק״לפחמימות 89.2 גרם 535.2 גרםשומן 12.7 גרם 76.3 גרםנתרן 525.4 מ״ג 3152.1 מ״גחלבון 11.1 גרם 66.7 גרםסיבים תזונתיים 13.0 גרם 78.2 גרםשומן רווי 1.2 גרם 7.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 306.9 מ״ג 1841.6 מ״גברזל 2.5 מ״ג 14.8 מ״גאשלגן 2047.7 מ״ג 12286.4 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 5.1 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות541 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 540.6 קק״ל 3243.6 קק״לפחמימות 89.2 גרם 535.2 גרםשומן 12.7 גרם 76.3 גרםנתרן 525.4 מ״ג 3152.1 מ״גחלבון 11.1 גרם 66.7 גרםסיבים תזונתיים 13.0 גרם 78.2 גרםשומן רווי 1.2 גרם 7.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 306.9 מ״ג 1841.6 מ״גברזל 2.5 מ״ג 14.8 מ״גאשלגן 2047.7 מ״ג 12286.4 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 5.1 מ״גסגור
מרכיבים 18 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 541 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מוקפץ
-
2 חבילות פסטרמה גריל נתח שלם 200 גרם"עוף טוב" עם הסימון הירוק
-
4 כפות שמן חמניות
-
1 בצל בינוניפרוס
-
4 שיני שוםקצוצות דק
-
2 גזרים בינונייםחתוכים לרצועות דקות
-
2 גבעולי סלריפרוסים דק
-
1 פלפל אדום בינוניחתוך לרצועות
-
1/4 כרוב סגול בינוניחתוך לרצועות דקות
-
1 חבילה אטריות אורז בעובי 5 מ”מאו אטריות ביצים מבושלות ומוכנות לאכילה
-
1 חבילה נבטים סיניים
-
4 גבעולי בצל ירוקחתוכים גס
רוטב
-
1 כף רוטב דגיםאפשר גם בלי
-
1 כף סוכר לבן
-
1/4 כוס רוטב סויה
-
4 כפות רוטב צ’ילי מתוק
-
2 כפות מיץ לימון
הגשה
-
1 חופן בוטנים קלוייםקצוצים
-
1 לימון בינוניחתוך לפלחים
אופן הכנה
- מכינים את הפסטרמה: פורסים את נתח הפסטרמה לפרוסות בעובי 1 ס”מ וכל פרוסה חוצים לרצועות בגודל אצבע בערך.
- מחממים היטב ווק באש גבוהה במשך חמש דקות, עד שהוא מעלה עשן.
- משמנים קלות בשמן ומקפיצים את רצועות הפסטרמה במשך כ-4 דקות עד שהן משנות צבען לחרוך\שחום ומעבירים לקערה בצד.
- מערבבים את מרכיבי התיבול בקערית קטנה.
- מנגבים את הווק ושוב מחממים היטב.
- מוסיפים 2 כפות שמן, את הבצל והשום ומטגנים במשך 2 דקות.
- מוסיפים לווק לפי דרגת קושי וזמן בישול את הירקות: גזר וסלרי - מקפיצים במשך שתי 2 דקות, לאחר מכן את הפלפלים לעוד 2 דקות, ואחרון כרוב.
- מקפיצים עוד כ-3 דקות.
- מוסיפים את הרוטב לווק ומערבבים, מוסיפים את רצועות הפסטרמה, האטריות, הנבטים ובצל ירוק.
ווק מלא צבעים וטעמים: פאד תאי פסטרמה. - מערבבים ומקפיצים את כל מרכיבי הפאד תאי עוד דקה ומגישים מיד.
- מקשטים בבוטנים קצוצים ופלחי לימון.
פאד תאי פסטרמה. צילום: נמרוד סונדרס. סטיילינג: ענת לובל.
אופן הכנה
- מכינים את הפסטרמה: פורסים את נתח הפסטרמה לפרוסות בעובי 1 ס”מ וכל פרוסה חוצים לרצועות בגודל אצבע בערך.
- מחממים היטב ווק באש גבוהה במשך חמש דקות, עד שהוא מעלה עשן.
- משמנים קלות בשמן ומקפיצים את רצועות הפסטרמה במשך כ-4 דקות עד שהן משנות צבען לחרוך\שחום ומעבירים לקערה בצד.
- מערבבים את מרכיבי התיבול בקערית קטנה.
- מנגבים את הווק ושוב מחממים היטב.
- מוסיפים 2 כפות שמן, את הבצל והשום ומטגנים במשך 2 דקות.
- מוסיפים לווק לפי דרגת קושי וזמן בישול את הירקות: גזר וסלרי - מקפיצים במשך שתי 2 דקות, לאחר מכן את הפלפלים לעוד 2 דקות, ואחרון כרוב.
- מקפיצים עוד כ-3 דקות.
- מוסיפים את הרוטב לווק ומערבבים, מוסיפים את רצועות הפסטרמה, האטריות, הנבטים ובצל ירוק.
- מערבבים ומקפיצים את כל מרכיבי הפאד תאי עוד דקה ומגישים מיד.
- מקשטים בבוטנים קצוצים ופלחי לימון.
בשיתוף עם "עוף טוב" עם הסימון הירוק
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הדרך לארוחה קלה מתחילה בטורטיה מקסיקנית, עם נתחי עוף במרינדה וחלפיניו, בחריפות עוקצנית שאי אפשר לוותר עליה- טורטיה מתכון שיעשה לכם את היום! -
השף שגב משה מלמד להכין כבדי עוף מוקפצים, זריזים ופשוטים להכנה, שמוגשים על מצע סלט קינואה שחורה עם אגוזי פקאן, חמוציות ושפע עשבי תיבול -
למה להכין אוכל נפרד לילדים ולמבוגרים, אם אפשר להכין מנה שכל המשפחה תאהב? בת חן דיאמנט מקפיצה פרגית בציפוי פריך ברוטב חמוץ מתוק ממכר
