פרפה טחינה, חלבה וסילאן עם שקדים וקדאיף
מתכון פשוט ומעולה של פרפה צונן שכולו טעמים מזרח תיכוניים: טחינה, חלבה, סילאן ותוספת קראנצ'ית של שערות קדאיף
מתכון פשוט ומעולה של פרפה צונן שכולו טעמים מזרח תיכוניים: טחינה, חלבה, סילאן ותוספת קראנצ'ית של שערות קדאיף
- ניצן סוסיד
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל 6 שעות ו-40 דק׳ -
קלוריות443
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 443.2 קק״ל 5318.6 קק״לפחמימות 26.0 גרם 311.6 גרםשומן 32.7 גרם 392.3 גרםנתרן 51.4 מ״ג 616.7 מ״גחלבון 6.0 גרם 72.2 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 20.3 גרםשומן רווי 13.5 גרם 162.6 גרםכולסטרול 18.0 מ״ג 215.8 מ״גסידן 50.9 מ״ג 611.0 מ״גברזל 1.2 מ״ג 14.4 מ״גאשלגן 81.0 מ״ג 971.6 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 8.7 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל 6 שעות ו-40 דק׳ -
קלוריות443 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 443.2 קק״ל 5318.6 קק״לפחמימות 26.0 גרם 311.6 גרםשומן 32.7 גרם 392.3 גרםנתרן 51.4 מ״ג 616.7 מ״גחלבון 6.0 גרם 72.2 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 20.3 גרםשומן רווי 13.5 גרם 162.6 גרםכולסטרול 18.0 מ״ג 215.8 מ״גסידן 50.9 מ״ג 611.0 מ״גברזל 1.2 מ״ג 14.4 מ״גאשלגן 81.0 מ״ג 971.6 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 8.7 מ״גסגור
מרכיבים 9 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 6 שעות ו-40 דק׳ | קלוריות 443 | כמות מנות 12 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
200 גרם שערות קדאיףטריות או מופשרות לפי הוראות היצרן
-
100 גרם שקדים פרוסים
-
4 כפות אבקת סוכר
-
100 גרם חמאהמומסת
-
1 כוס טחינה גולמית
-
1/2 כוס סילאן טבעי
-
500מ"ל או 2 מיכלים שמנת מתוקה להקצפה יטבתה 32%
-
1 כוס שערות חלבה
אופן הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את הקדאיף, השקדים, אבקת הסוכר והחמאה המומסת לציפוי מלא של הקדאיף.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- משטחים את הקדאיף בתבנית תנור ואופים כ-10 דקות להזהבה יפה. מצננים לגמרי, מפוררים ושומרים בצד.
- מערבבים בקערה את הטחינה, הסילאן ורבע כוס שמנת מתוקה לתערובת אחידה.
מוסיפים לקערה את הטחינה. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל 
מוסיפים לקערה את הסילאן. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל - מקציפים בקערת מיקסר עם וו בלון את יתר השמנת והאינסטנט פודינג לקצפת.
- מאחדים את הקצפת עם תערובת הטחינה ושערות החלבה, יוצקים את התערובת לתבניות אישיות ומקפיאים להתייצבות מלאה.
- משחררים את הפרפה מהתבניות, מניחים בצלחות הגשה, מפזרים מעל את הקדאיף והשקדים (ניתן לזלף עוד סילאן) ומגישים.
אופן הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את הקדאיף, השקדים, אבקת הסוכר והחמאה המומסת לציפוי מלא של הקדאיף.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- משטחים את הקדאיף בתבנית תנור ואופים כ-10 דקות להזהבה יפה. מצננים לגמרי, מפוררים ושומרים בצד.
- מערבבים בקערה את הטחינה, הסילאן ורבע כוס שמנת מתוקה לתערובת אחידה.
- מקציפים בקערת מיקסר עם וו בלון את יתר השמנת והאינסטנט פודינג לקצפת.
- מאחדים את הקצפת עם תערובת הטחינה ושערות החלבה, יוצקים את התערובת לתבניות אישיות ומקפיאים להתייצבות מלאה.
- משחררים את הפרפה מהתבניות, מניחים בצלחות הגשה, מפזרים מעל את הקדאיף והשקדים (ניתן לזלף עוד סילאן) ומגישים.
בשיתוף עם יד מרדכי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אפרת ליכטנשטט מוכיחה שלא צריך לפחד משמרים עם מתכון משגע של שבלולי בצק שמרים עם הל וקינמון. עוקבים אחר השלבים המפורטים ואופים מאפים לתפארת -
ארטיק מגנום ביתי בקלי קלות ומ-4 מרכיבים בלבד. מתכון מושלם של קרין גורן שיצנן לכם את הקיץ -
כדורי אלפחורס בקלי קלות! מועכים את הביסקוויטים, מערבבים אותם יחד עם ריבת חלב, מכדררים ומצפים בקוקוס. נשנוש טעים והכי חשוב- 5 דקות של הכנה!
