קרפ ללא גלוטן: שיפודי קרפ נוטלה ופירות

אופן הכנה

1. מכינים את הקרפים: טורפים בקערה את כל מרכיבי הקרפ עד לקבלת תערובת אחידה, מכסים את הקערה בכיסוי ניילון סנו סושי ומניחים 10 דקות במקרר להתייצבות.
2. מחממים ומשמנים מעט מחבת רחבה.
3. מוזגים בערך 1/2 כוס הבלילה ומטלטלים בתנועה סיבובית לפיזור אחיד ודק של הבלילה במחבת. הופכים את הקרפ לטיגון גם בצד השני ושומרים תחת רדיד אלומיניום סנו סושי לשמירה על הלחות.
4. מורחים נוטלה על כל קרפ ובונים מגדל של 5 שכבות. מקררים להתייצבות (רצוי עם משקולת).
5. חותכים בחותכני עוגיות פירות בכל מיני צורות.
6. מרכיבים את השיפוד: לוקחים קורצן עם צורה של הפרי שחתכנו, מניחים אותו על ערמת הפנקייק, מכניסים קיסם מלמעלה ועד למטה כדי שיחזיק את הערמה ומחדירים את החותכן בכל הקרפים. מוציאים את החותכן ונשאר לנו שיפוד קרפ עם פרי משגע (ראו הסבר בסרטון).