שוק טלה חגיגי ברוטב רימונים

אופן הכנה

1. כותשים במכתש ועלי את המלח, הפלפל והפלפל אנגלי (למי שאין - אפשר לקחת בהרט, מלח גרוס ופלפל גרוס).
2. מפזרים על השוק טלה ומורחים בשמן זית, מוודאים שכל הטלה מכוסה בתבלין.
3. יוצרים חריצים קטנים בטלה ומכניסים בהם את שיני השום וגבעולי הרוזמרין.
4. שמים בתבנית את הבצלים הפרוסים, מוסיפים את עלי המרווה והבהרט הטחון מניחים מעט מגרגירי הרימון.
5. מניחים את שוק הטלה בתבנית ומסביבו את כל הרימונים שנשארו (חייב שהרימון יגיע לגובה הטלה)
6. מוסיפים רבע כוס שמן זית ומורחים 2 כפות רכז רימונים על הטלה.
7. מכסים בנייר אפייה ורדיד אלומיניום.
8. מחממים תנור ל180 מעלות טורבו ומכניסים לשלוש שעות (למי שיש יותר זמן שישים 180 מעלות שעה אחת, ואז 160 מעלות לעוד 3 שעות). בתאבון וחג שמח!