שמישהו ידליק את המנגל – סלט עגבניות שרופות (חריף)
הסלט המושלם ליד המנגל, אופירה מור מביאה לנו מתכון מהיר וקל להכנה לסלט עגבניות שרופות, חריף ועם הטעם היחודי של האש שמשמש כמו תבלין עשיר ועמוק לסלט הטעים הזה
הסלט המושלם ליד המנגל, אופירה מור מביאה לנו מתכון מהיר וקל להכנה לסלט עגבניות שרופות, חריף ועם הטעם היחודי של האש שמשמש כמו תבלין עשיר ועמוק לסלט הטעים הזה
- אופירה מור
שמרו
כשר
-
מרכיבים7 -
הכנה 20 דק׳כולל 35 דק׳ -
קלוריות582
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 581.6 קק״ל 581.6 קק״לפחמימות 40.8 גרם 40.8 גרםשומן 40.7 גרם 40.7 גרםנתרן 3157.3 מ״ג 3157.3 מ״גחלבון 11.7 גרם 11.7 גרםסיבים תזונתיים 13.2 גרם 13.2 גרםשומן רווי 5.6 גרם 5.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 114.3 מ״ג 114.3 מ״גברזל 3.7 מ״ג 3.7 מ״גאשלגן 2280.3 מ״ג 2280.3 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 0.2 מ״גסגור
-
מרכיבים7 -
הכנה 20 דק׳כולל 35 דק׳ -
קלוריות582 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 581.6 קק״ל 581.6 קק״לפחמימות 40.8 גרם 40.8 גרםשומן 40.7 גרם 40.7 גרםנתרן 3157.3 מ״ג 3157.3 מ״גחלבון 11.7 גרם 11.7 גרםסיבים תזונתיים 13.2 גרם 13.2 גרםשומן רווי 5.6 גרם 5.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 114.3 מ״ג 114.3 מ״גברזל 3.7 מ״ג 3.7 מ״גאשלגן 2280.3 מ״ג 2280.3 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 0.2 מ״גסגור
כל מנגל אצלנו, מתחיל בירקות: עגבניות, חצילים, גמבות, שום, בצל.
יש אין סוף אופציות להכין מאלה, הטעם החרוך של האש הגלויה עושה הרבה מהעבודה והדרך לסלט ערב לחיך – מתקצר פלאים.
את אותו הסלט אני מכינה גם בערב שישי רק עם ירקות חיים (ללא המנגל) וזה שונה במהות שלו.
תנסו גם.
לאש יש טעם משל עצמה, היא ממש כמו תבלין, רק שאת התבלין הזה אי אפשר לקנות באף שוק.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 7 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 35 דק׳ | קלוריות 582 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
הגשה
-
1 חופן כוסברה
אופן הכנה
- שמים על אש גלויה (מנגל או גז) את העגבניות והפלפלים בשלמותם, כמה דקות עד שרואים סימני חריכה (זה לא צריך להיות שרוף ושחור, אלא רק חרוך).
שמים על האש עגבניות ופלפלים עד קבלת סימני חריכה. צילום: אופירה מור - מורידים מהאש, מניחים בצד ומצננים.
- לאחר שהתקררו, מקלפים וחותכים לריבועים.
- בקערה קטנה מכינים את הרוטב: מזלפים את שמן זית, כותשים את שיני השום, כפית מלח, ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
- שופכים את הרוטב מעל הירקות ומקשטים במעט כוסברה טרייה קצוצה.
אופן הכנה
- שמים על אש גלויה (מנגל או גז) את העגבניות והפלפלים בשלמותם, כמה דקות עד שרואים סימני חריכה (זה לא צריך להיות שרוף ושחור, אלא רק חרוך).
- מורידים מהאש, מניחים בצד ומצננים.
- לאחר שהתקררו, מקלפים וחותכים לריבועים.
- בקערה קטנה מכינים את הרוטב: מזלפים את שמן זית, כותשים את שיני השום, כפית מלח, ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
- שופכים את הרוטב מעל הירקות ומקשטים במעט כוסברה טרייה קצוצה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (14)
שלום, הכנתי את הסלט הטעם יצא נחמד אך העגבניות הוציאו לי המון מים והכל ניהיה רטוב איך אפשר שזה יהיה יותר חתיכות עגבנייה מאשר מיץ?
היי עינב, את יכולה אחרי חיתוך העגבניות לייבש אותן טיפה עם מגבת נייר.
קטגוריות
- ארוחה בריאה
- ארוחה זוגית
- ארוחה זולה
- ארוחה חגיגית
- ארוחה מהירה
- ארוחות
- ארוחות בוקר
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת לילה
- ארוחת עשר
- ארוחת שבת בבוקר
- ארוחת שישי בערב
- בראנץ'
- יום האהבה
- יום העצמאות
- מנות עיקריות
- מנות ראשונות
- מתכוני חגים
- מתכונים ב-10 דקות
- מתכונים בריאים
- מתכונים טבעוניים
- מתכונים ללא גלוטן
- מתכונים ללא לקטוז
- מתכונים לפסח
- מתכונים עד 5 מצרכים
- מתכונים צמחוניים
- סוכות
- סלטים
- סלטים חמים
- פיקניק
אביזרים
טכניקות
-
פלג בכור במתכון לאחד הסלטים האהובים והמוכרים - הקיסר! מיני לבבות חסה ("נתח החלקאים") איכותיים ופריכים, קרוטונים בהכנה ביתית, ברוטב קיסר קלאסי ופרמז'ן מגוררת -
משה שגב משדרג את הארוחה הבאה שלכם עם סלט חצילים קלויים שמכינים צ'יק צ'אק. מגישים את הסלט עם גבינת לבאנה חמצמצה כמנה ראשונה בארוחה חלבית או כנשנוש לאורחים -
כל סלט שמלווים אותו קרוטונים כבר נהיה טעים הרבה יותר. סלט ירושלמי קליל להכנה, עם הסבר על איך מכינים קרוטונים ביתיים. בתאבון
