קטגוריות סלטים

סלטים

באבא גנוש סלט חצילים עם טחינה

באבא גנוש – סלט חצילים על האש ב-5 מרכיבים בלבד

כל העולם מטורף על באבא גנוש! סלט חצילים טורקי עם טחינה בניחוח שום וגריל. תוך דקות מתקבל סלט חצילים קל להכנה שהופך לחגיגה! המלצה: הכינו כמות כפולה!
סלטים ליום שישי. צילום: שניר גוואטה
06:14

יונית צוקרמן ואמיר דן עם 4 סלטים לשבת ולכל ארוחה מפנקת

יונית צוקרמן ואמיר דן מכינים 4 סלטים שישדרגו לכם כל ארוחה. סלטים צבעוניים, טעימים ועונתיים שיגנבו את ההצגה

יום ראשון נטול באסה – 7 סלטים שלוקחים למשרד (ומוציאים לכולם ת’עיניים)

קשה להתניע את השבוע כי לכו תבחרו מה ללבוש ומה לאכול?! את פינת האוכל למשרד סגרנו לכם עם מתכונים משגעים לסלטים שישמחו לכם את היום. לכו לחגוג שבוע חדש!
סלט כרובית קריספית. צילום: אופירה מור

סלט כרובית קריספית שחייב להדליק משואה

אופירה מור מכינה סלט כרובית עם טוויסט! סלט של פרחי כרובית טריים בתוספת אטריות ביצים וצנוברים מקורמלים וקראנצ'יים במיוחד, ברוטב חרדל, מיונז ושום מרענן
סלט אטריות שעועית, אצות וואקמה וירקות I צילום: שי נייבורג, סטיילינג: נעמה רן
0:37

שחר וואנג ממליץ: סלט אטריות שעועית, אצות וואקמה וירקות

הכירו את אצות הוואקמה: מקור מושלם לוויטמינים ומינרלים ועשירות בנוגדי חמצון. צרפו אליהן אטריות שעועית וקצת ירקות וקבלו מנה מדהימה ובריאה בקלות
סלט עוף ברוטב אסייתי4

סלט עוף ברוטב אסיאתי על מצע דפי אורז קריספיים

מתכון מנצח לסלט עוף ברוטב אסייתי גורף מחמאות. מבחר ירקות עם עוף צלוי במרינדה משגעת, בתוספת רוטב אסייתי עשיר ודפי אורז מטוגנים וקראנצ'יים
סלט תפוחי עץ וסלמון. צילום: תומר אומנסקי

סלט לפסח: סלט סלמון ותפוחי עץ בתוספת קרוטונים כשרים לחג

סלט מעולה וכשר לפסח, שיכול להפוך לארוחת צהריים קלילה ומפנקת לכל אחד מימי החג. עשיר בחלבון ובטעם נפלא- חובה לנסות.
סלט אסיאתי שירי עמית

סלט אסיאתי משגע עם אטריות שעועית וטופו אפוי

סלט אסיאתי עם טעמים חריפים ומתוקים, ירקות טריים, טופו מצופה בשומשום ורוטב משגע - הקערה תישאר ריקה מרוב עונג!
סלט ביצים צמחוני 7657868

תנחשו מה? סלט “ביצים” גם לטבעונים!

סלט ביצים טבעוני? כן, זה אפשרי! סלט "ביצים" עשוי מטופו, עם חרדל ומיונז טבעוני, בצל וסלרי. מרכיב עיקרי מצוין לסנדוויץ' שלכם, לארוחה קלילה, מהירה ומזינה
סלמון עם סלט קינואה5

סלמון עם סלט קינואה – בריאות וטעם במנה אחת!

דג סלמון עם סלט קינואה ורימונים צבעוני ובריא, ברוטב מתקתק שמשתלב באופן מושלם. מנה נהדרת גם ליום של חול וגם לארוחה חגיגית. בריא זה הטעים החדש!
סלט קוריאני3

אירה דולפין מכינה: סלט קוריאני עם אורז מלא

סלט קוריאני שממשיך את הטרנד השולט בעולם. הפעם ממטבחה של אירה דולפין המשלבת פסטרמה מוקפצת, פטריות שימג'י ואצות וואקמה עם ביצת עין! וואו!
סלט אסייתי-קוריאני 1

הכי נטפליקסי שלנו – סלט קוריאני עם מנגו וקיווי

סלט אסייתי-קוריאני צבעוני ומענג עם סטיקי רייס ושילוב טעמים מהפנט של פטריות, דלעת צרובה, טופו קריספי, מנגו וקיווי
מסבחה 1

מסבחה ביתית מושלמת בקלי קלות!

מה הסוד של מסבחה ביתית מושלמת? בישול גרגרי החומוס עד לריכוך מוחלט. המדריך המלא להכנת מסבחה טעימה כמו שצריך, רק קחו פיתה טרייה ותתענגו!

ד”ש מהאייטיז: סלט ניסואז מפנק ועשיר בחלבון

סלט ניסואז ביתי שמוגש ממש כמו במסעדות, עם המון ירקות טריים וטעימים ובתוספת קוביות פסטרמה שמשדרגות את המנה ומוסיפות חלבון
סלט עוף מקסיקני. צילום: אפיק גבאי
5:48

שמישהו יביא סומבררו! סלט עוף מקסיקני משגע

איך מכינים ארוחת צהריים בריאה וטעימה בקלי קלות? אילן פנחס עם מתכון מושלם של סלט עוף מקסיקני עם אבוקדו, איולי צ'יפוטלה והמון ירקות
סלט כרוב אדום צלוי עם שעועית וטונה מועשנת
6:29

סלט כרוב אדום צלוי עם שעועית וטונה מעושנת

אושר ואודי מכינים לכם סלט כרוב מושקע, בריא ודיאטטי, המורכב משלל ירקות טריים בתוספת שעועית וטונה מעושנת. שדרוג מפתיע לסלט הכרוב שלכם
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

סלטים

סלטים הם הבסיס לכל ארוחה בריאה, טעימה ומאוזנת. אפשר להכין בארוחה רק סלט אחד, ואפשר גם להגיש כמה סלטים, כדי שיהיה מגוון בטעמים ובצבעים. יש סלטים שמכינים בכמה דקות, בהם רק צריך לקצוץ את הירקות ולערבב עם רוטב ויש סלטים שדורשים קצת יותר השקעה והכנה מוקדמת.

סלטים גם יכולים לשמש בתור מנה עיקרית, אם מוסיפים להם חלבון כמו טונה, טופו, עוף, בשר או דגים, ואפילו קטניות. גם סלטים עם פסטה יכולים להיות ארוחה בפני עצמה, ואפשר לאכול אותם גם קרים, כך שהם מושלמים לארוחה שמכינים בבוקר כדי לקחת למשרד.

סלטים חמים או קרים?

את מגוון הסלטים אפשר לחלק לשני סוגים: סלטים קרים וסלטים חמים. סלטים קרים כוללים בדרך כלל ירקות טריים כמו חסה, עגבניות, מלפפונים, גזר, גמבה, כרוב ועוד. סלטים חמים כוללים בדרך כלל ירקות מבושלים כמו חצילים, עגבניות, תפוחי אדמה, בטטות, פטריות

כשמכינים סלטים מראש כדאי להפריד בין הירקות לבין הרוטב ולערבב ביניהם רק לפני ההגשה. כך הסלט ישאר טרי ורענן יותר ולא ירגישו שהוא הוכן מראש. גם כשמכינים סלט ירקות פשוט, כדאי לא לתבל אותו הרבה זמן מראש, מכיוון שהמלח גורם לירקות להגיר נוזלים והסלט מהר מאוד הופך לעייף ולא מפתה.

סלטים נאכלים בכל רחבי העולם ויש סלטים אסייתים עם תיבול שכולל סויה, צ’ילי וג’ינג’ר, יש סלטים אמריקאיים שמכילים הרבה פעמים מיונז ויש גם סלטים אירופאיים שהם בדרך כלל מאוזנים קצת יותר. כדי שסלט יהפוך לארוחה בריאה ומזינה בפני עצמו הוא צריך להכיל חלבון מלא בדמות קטניות או חלבון מן החי או הצומח.

ומה עם קינוח?

סוג נוסף של סלטים הוא סלטי פירות מתוקים שהם קינוח מוצלח לסוף ארוחה. הם גם מרעננים במיוחד וגם מתאימים לארוחה בשרית מכיוון שהם פרווה.