קטגוריות סלטים

סלטים

באבא גנוש סלט חצילים עם טחינה

באבא גנוש – סלט חצילים על האש ב-5 מרכיבים בלבד

כל העולם מטורף על באבא גנוש! סלט חצילים טורקי עם טחינה בניחוח שום וגריל. תוך דקות מתקבל סלט חצילים קל להכנה שהופך לחגיגה! המלצה: הכינו כמות כפולה!
סלטים ליום שישי. צילום: שניר גוואטה
06:14

יונית צוקרמן ואמיר דן עם 4 סלטים לשבת ולכל ארוחה מפנקת

יונית צוקרמן ואמיר דן מכינים 4 סלטים שישדרגו לכם כל ארוחה. סלטים צבעוניים, טעימים ועונתיים שיגנבו את ההצגה

יום ראשון נטול באסה – 7 סלטים שלוקחים למשרד (ומוציאים לכולם ת’עיניים)

קשה להתניע את השבוע כי לכו תבחרו מה ללבוש ומה לאכול?! את פינת האוכל למשרד סגרנו לכם עם מתכונים משגעים לסלטים שישמחו לכם את היום. לכו לחגוג שבוע חדש!
סלט כרובית קריספית. צילום: אופירה מור

סלט כרובית קריספית שחייב להדליק משואה

אופירה מור מכינה סלט כרובית עם טוויסט! סלט של פרחי כרובית טריים בתוספת אטריות ביצים וצנוברים מקורמלים וקראנצ'יים במיוחד, ברוטב חרדל, מיונז ושום מרענן
חצילים בסגנון אסייתי

חצילים בסגנון אסייתי

חצילים בסגנון אסייתי, מטוגנים עם ציפוי שמתפצפץ בפה ועם רוטב שהופך אותם למנה שהגיעה ישירות מגן עדן. תענוג אסייתי פשוט להכנה וטעים ברמות
סלט פאטוש עם טורטיה

סלט פאטוש עם טורטיה קריספית

סלט פאטוש עם טורטיות, שיגרום לכם לאכול קערה שלמה בלי למצמץ. ולא סתם קערה, אלא קערה מטורטיה, שאפשר לאכול בסוף בכיף
סלט פפאיה2

סלט פפאיה תאילנדי

סלט פפאיה תאילנדי כמו במסעדות! סלט טעים ואותנטי במרקם פריך עם רוטב משגע, מושלם לערב מאכלים תאילנדיים או מאכלים מהמזרח
סלט תרד ברוטב אסיאתי2

סלט תרד ברוטב אסיאתי

סלט תרד מוקפץ ברוטב אסיאתי - הסלט המושלם לאירוח או לצד מנה עיקרית. מקפיצים את התרד, מוסיפים את הרוטב, מפזרים בוטנים ומגישים
סלט ביצים2

סלט ביצים

הכי קשה לערבב את המיונז בסלט ביצים בצורה אחידה! הנה פתרון מושלם שיעזור לסלט ביצים שלכם להיות מצופה ברוטב בצורה אחידה ומושלמת.
סלט קינואה חגיגי

סלט קינואה חגיגי

לא עוד סלט קינואה. קבלו מתכון של סלט עשיר וחגיגי, כזה שישאיר חשק לעוד ושהכי ישדרג את שולחן החג שלכם. בתיאבון
סלט ירוקים ותפוחים בקראנצ' דפי אורז2

סלט ירוקים ותפוחים בקראנצ’ דפי אורז

סלט ירוקים עם טריק קל שיוסיף פריכות לסלט ויהפוך אותו לעשיר ומגניב הרבה יותר. דפי האורז יספגו את הטעמים של הרוטב ויהיו טעימים בטירוף!
קונפי שום1

שום קונפי

מסוג הדברים שהכי משדרגים ארוחה שיש! שום קונפי בהכנה ביתית. ידעתם שכל כך קל להכין שום קונפי כמו של מסעדות לבד בבית?
סלט לראש השנה: זוקיני ורימונים1

סלט לראש השנה: זוקיני ורימונים

סלט לראש השנה של זוקיני, רימונים וגבינת פטה - סלט קליל וחגיגי לארוחת החג. כזה שיביא רעננות וסטייל לשולחן. מתכון קל וטעים! תהנו
קרפצ'יו חציל חגיגי2

קרפצ’יו חציל חגיגי

קרפצ'ו חציל חגיגי, כי בחג הקרוב בא לנו לגוון עם החציל בטחינה הקלאסי שכולם מכירים. נסו את המתכון הזה כי הוא פשוט ישדרג לכם את הארוחה!
סלט לחג עם חומוס פריך1

סלט לחג עם חומוס פריך

מחפשים סלט לחג מקורי כזה שישדרג את שולחן החג ויעשיר אותו? הנה לכם מתכון לסלט טעים בטירוף עם חומוס פריך וירקות
סלט בצנצנת

סלט בצנצנת

מכינים סלט בצנצנת וכשהגיע הזמן לאכול פשוט הופכים את הצנצנת על צלחת ויש לנו סלט טרי, בריא ופוטוגני. אז אם אתם מתארחים בחג הקרוב אתם כבר יודעים איך להביא את הסלט שהכנתם
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

סלטים

סלטים הם הבסיס לכל ארוחה בריאה, טעימה ומאוזנת. אפשר להכין בארוחה רק סלט אחד, ואפשר גם להגיש כמה סלטים, כדי שיהיה מגוון בטעמים ובצבעים. יש סלטים שמכינים בכמה דקות, בהם רק צריך לקצוץ את הירקות ולערבב עם רוטב ויש סלטים שדורשים קצת יותר השקעה והכנה מוקדמת.

סלטים גם יכולים לשמש בתור מנה עיקרית, אם מוסיפים להם חלבון כמו טונה, טופו, עוף, בשר או דגים, ואפילו קטניות. גם סלטים עם פסטה יכולים להיות ארוחה בפני עצמה, ואפשר לאכול אותם גם קרים, כך שהם מושלמים לארוחה שמכינים בבוקר כדי לקחת למשרד.

סלטים חמים או קרים?

את מגוון הסלטים אפשר לחלק לשני סוגים: סלטים קרים וסלטים חמים. סלטים קרים כוללים בדרך כלל ירקות טריים כמו חסה, עגבניות, מלפפונים, גזר, גמבה, כרוב ועוד. סלטים חמים כוללים בדרך כלל ירקות מבושלים כמו חצילים, עגבניות, תפוחי אדמה, בטטות, פטריות

כשמכינים סלטים מראש כדאי להפריד בין הירקות לבין הרוטב ולערבב ביניהם רק לפני ההגשה. כך הסלט ישאר טרי ורענן יותר ולא ירגישו שהוא הוכן מראש. גם כשמכינים סלט ירקות פשוט, כדאי לא לתבל אותו הרבה זמן מראש, מכיוון שהמלח גורם לירקות להגיר נוזלים והסלט מהר מאוד הופך לעייף ולא מפתה.

סלטים נאכלים בכל רחבי העולם ויש סלטים אסייתים עם תיבול שכולל סויה, צ’ילי וג’ינג’ר, יש סלטים אמריקאיים שמכילים הרבה פעמים מיונז ויש גם סלטים אירופאיים שהם בדרך כלל מאוזנים קצת יותר. כדי שסלט יהפוך לארוחה בריאה ומזינה בפני עצמו הוא צריך להכיל חלבון מלא בדמות קטניות או חלבון מן החי או הצומח.

ומה עם קינוח?

סוג נוסף של סלטים הוא סלטי פירות מתוקים שהם קינוח מוצלח לסוף ארוחה. הם גם מרעננים במיוחד וגם מתאימים לארוחה בשרית מכיוון שהם פרווה.