קטגוריות סלטים

סלטים

באבא גנוש סלט חצילים עם טחינה

באבא גנוש – סלט חצילים על האש ב-5 מרכיבים בלבד

כל העולם מטורף על באבא גנוש! סלט חצילים טורקי עם טחינה בניחוח שום וגריל. תוך דקות מתקבל סלט חצילים קל להכנה שהופך לחגיגה! המלצה: הכינו כמות כפולה!
סלטים ליום שישי. צילום: שניר גוואטה
06:14

יונית צוקרמן ואמיר דן עם 4 סלטים שישדרגו לכם את שולחן השבת

יונית צוקרמן ואמיר דן מכינים 4 סלטים שישדרגו לכם כל ארוחה. סלטים צבעוניים, טעימים ועונתיים שיגנבו את ההצגה

יום ראשון נטול באסה – 7 סלטים שלוקחים למשרד (ומוציאים לכולם ת’עיניים)

קשה להתניע את השבוע כי לכו תבחרו מה ללבוש ומה לאכול?! את פינת האוכל למשרד סגרנו לכם עם מתכונים משגעים לסלטים שישמחו לכם את היום. לכו לחגוג שבוע חדש!
סלט כרובית קריספית. צילום: אופירה מור

סלט כרובית קריספית שחייב להדליק משואה

אופירה מור מכינה סלט כרובית עם טוויסט! סלט של פרחי כרובית טריים בתוספת אטריות ביצים וצנוברים מקורמלים וקראנצ'יים במיוחד, ברוטב חרדל, מיונז ושום מרענן
מטבוחה
5:29

סלט מטבוחה בחצי שעה של יונית צוקרמן

מטבוחה מדהימה בחצי שעה? יש דבר כזה. יונית צוקרמן מוכיחה שאפשר להכין מטבוחה בזריזות בלי להתפשר על הטעם. בואו ללמוד את הטריק
סלט חזרת וסלק סגול. (צילום: דרור עינב)

במיוחד לפסח: חזרת סגולה חריפה

הצבע הסגול שמככב על שולחן החג, אין בלעדיו גפילטע והוא השידוך המושלם לכבד קצוץ, הוא עושה לנו חריף באף וטעים כל כך בבטן קבלו אותו סלט חזרת סגול
סלט עוף ואננס. צילום: נמרוד גנישר
10:48

סלט עוף ואננס ברוטב אסיאתי ישראל אהרוני

אננס בסלט? יש דבר כזה, וזה אפילו ממש טעים. ישראל אהרוני מלמד איך מכינים סלט עוף ואננס ברוטב אסייתי מתקתק משגע. מכינים ב-10 דקות ונהנים
סלט פטריות חם ומושלם שמכינים ב-10 דקות

מתכון מהיר: סלט פטריות חם ב- 10 דקות

ממהרים ומתים על פטריות? הנה רעיון לסלט חם שמכינים בקלות ובמהירות עם פטריות, שום ופטרוזיליה ויש מצב שתצטרכו בפעם הבאה להכין מראש כמות כפולה
סלט פומלה תאילנדי

סלט פומלה תאילנדי בטעם של חופשה בתאילנד

15 דקות עבודה ויש לכם סלט פומלה תאילנדי מטריף עם מלפפונים, פלפל חריף, כוסברה ובוטנים. סלט קר וקליל עם טעמים אקזוטיים מיוחדים

סלט שעועית ירוקה ובשר טחון של אהרוני

ישראל אהרוני מקפיץ לכם ארוחת צהריים קלילה ב-10 דקות - סלט שעועית ירוקה ובשר טחון שאפשר לאכול חם או קר. מנה קלילה ובריאה מהמטבח האסיאתי
סלט עם המוצר

סלט חזה עוף מזוגג ברוטב פונזו ודבש

מתכון מעולה לסלט משביע וקליל לארוחת הצהריים! סלט חזה עוף צבעוני ובריא ברוטב פונזו ודבש משגע עם ירקות טריים שמתאים לכל המשפחה
סלט בורגול טאבולה

סלט טאבולה קלאסי

אין סלט מרענן כמו סלט טאבולה כדי לקרר לכם את הקיץ! אילן פנחס מגיש את הגרסה שלו עם עדשים שחורות, מלא עשבי תיבול ורוטב לימוני
סלט אבוקדו לאורחים שאוהבים
6:22

שגב משתגע: סלט אבוקדו עם טורטיות מטוגנות

סוף כל סוף האבוקדו הבשיל? משה שגב מכין סלט אבוקדו עם טורטיות מטוגנות שכיף להגיש כנשנוש לפני הארוחה. תוספת של מנגו משדרגת את הסלט עם ביס מתוק
סלט ברוקולי ופרגיות

סלט ברוקולי ופרגיות של שר פיטנס

שר פיטנס מכינה סלט ברוקולי ופרגיות שמתאים לארוחת צהריים או ערב קלילה. מרככים את הברוקולי והכרובית במיקרוגל ונהנים מארוחה זריזה ומשביעה
אנטיפסטי
0:55

אנטיפסטי – מגוון ירקות קלויים בתנור

שר פיטנס מכינה תוספת בריאה וטעימה - אנטיפסטי, ירקות אפויים בתנור שקל להכין וכיף לאכול. אפשר להוסיף כל ירק שאוהבים למנה צבעונית במיוחד
קינואה מתכון
0:47

סלט קינואה מקסיקני צבעוני עם אבוקדו ותירס צלוי

אתם יושבים? קבלו מתכון של סלט קינואה מקסיקני שיעיף לכם את הראש! סלט צבעוני ומהמם עם אבוקדו, תירס, צ'ילי ועשבי תיבול שהכי כיף לנשנש עם נאצוס בצד
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

סלטים

סלטים הם הבסיס לכל ארוחה בריאה, טעימה ומאוזנת. אפשר להכין בארוחה רק סלט אחד, ואפשר גם להגיש כמה סלטים, כדי שיהיה מגוון בטעמים ובצבעים. יש סלטים שמכינים בכמה דקות, בהם רק צריך לקצוץ את הירקות ולערבב עם רוטב ויש סלטים שדורשים קצת יותר השקעה והכנה מוקדמת.

סלטים גם יכולים לשמש בתור מנה עיקרית, אם מוסיפים להם חלבון כמו טונה, טופו, עוף, בשר או דגים, ואפילו קטניות. גם סלטים עם פסטה יכולים להיות ארוחה בפני עצמה, ואפשר לאכול אותם גם קרים, כך שהם מושלמים לארוחה שמכינים בבוקר כדי לקחת למשרד.

סלטים חמים או קרים?

את מגוון הסלטים אפשר לחלק לשני סוגים: סלטים קרים וסלטים חמים. סלטים קרים כוללים בדרך כלל ירקות טריים כמו חסה, עגבניות, מלפפונים, גזר, גמבה, כרוב ועוד. סלטים חמים כוללים בדרך כלל ירקות מבושלים כמו חצילים, עגבניות, תפוחי אדמה, בטטות, פטריות

כשמכינים סלטים מראש כדאי להפריד בין הירקות לבין הרוטב ולערבב ביניהם רק לפני ההגשה. כך הסלט ישאר טרי ורענן יותר ולא ירגישו שהוא הוכן מראש. גם כשמכינים סלט ירקות פשוט, כדאי לא לתבל אותו הרבה זמן מראש, מכיוון שהמלח גורם לירקות להגיר נוזלים והסלט מהר מאוד הופך לעייף ולא מפתה.

סלטים נאכלים בכל רחבי העולם ויש סלטים אסייתים עם תיבול שכולל סויה, צ’ילי וג’ינג’ר, יש סלטים אמריקאיים שמכילים הרבה פעמים מיונז ויש גם סלטים אירופאיים שהם בדרך כלל מאוזנים קצת יותר. כדי שסלט יהפוך לארוחה בריאה ומזינה בפני עצמו הוא צריך להכיל חלבון מלא בדמות קטניות או חלבון מן החי או הצומח.

ומה עם קינוח?

סוג נוסף של סלטים הוא סלטי פירות מתוקים שהם קינוח מוצלח לסוף ארוחה. הם גם מרעננים במיוחד וגם מתאימים לארוחה בשרית מכיוון שהם פרווה.