הילדים ישתגעו על זה! קציצות קוסקוס וסלט עוף

אופן הכנה

1. מכינים את הקציצות: משמנים מחבת עם שמן זית ומטגנים בצל עד שמזהיב.
2. בקערה נפרדת מוזגים שקית קוסקוס מלא של “משפחה חמה”, מוסיפים מים רותחים, מכסים , ממתינים 5 דק’ ומוכן (לפי הוראות היצרן).
3. מחממים תנור לחום של 200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו.
4. מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה - קוסקוס, פירורי לחם, ביצה ובצל מטוגן.
5. בעזרת הידיים יוצרים קציצות בקוטר של 6 ס”מ ועובי 1 ס”מ, ומניחים על נייר האפיה של “סנו סושי”.
6. מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות. הופכים בזהירות את הקציצות לצד השני ואופים 5-7 דקות נוספות.
7. מכינים את הסלט: פורסים מלפפונים, קורעים את העוף המכובס לרצועות ושמים בקערה.
8. מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים את כל חומרי הרוטב עם מטרפה- דבש, מעט שמן שומשום, סויה, מירין וחמאת בוטנים. במידה ואתם משתמשים בחמאת בוטנים רגילה, היא סמיכה הרבה יותר מחמאת בוטנים טבעית. במקרה כזה פשוט הפחיתו את כמות חמאת הבוטנים ל-3/4 כף והגדילו את כמות המים לכף וחצי.
9. מערבבים את הרוטב יחד עם המלפפונים וחזה העוף, מוסיפים קשיו ומגישים לצד קציצות הקוסקוס.