הכי ישראלי שיש – חטיף שוקולד חלבה ביתי

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מכינים את הבסיס: מערבבים את כל חומרי הבסיס. אם שמן הקוקוס מוצק מחממים אותו מעט על להבה נמוכה עד שהוא הופך נוזלי.
3. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משטחים לעובי 1 ס”מ ואופים 10-15 דקות עד להזהבה קלה.
4. מוציאים מהתנור ומצננים.
5. מכינים את שכבת החלבה: חוצים את אגוזי הלוז. מערבבים את הטחינה, סירופ מייפל, שמן קוקוס נוזלי, מלח ואגוזי לוז.
6. יוצקים מעל בסיס שיבולת השועל שהתקררה. מצננים מעט במקרר בזמן שמכינים את קרם השוקולד.
7. מכינים קרם שוקולד: בסיר על גבי להבה נמוכה ממיסים את השוקולד עם שמן קוקוס וקינמון. מערבבים עד שנוצרת עיסה אחידה. מקררים מעט, אבל העיסה צריכה להשאר נוזלית.
8. יוצקים את קרם השוקולד על החלבה.
9. מפזרים מלח גס מעל השוקולד.
10. מעבירים למקפיא ל 3 שעות לפחות.
11. חותכים לקוביות בגודל הרצוי, ושומרים בכלי אטום בפריזר.