עוגת מוס שוקולד וקוקוס לפסח
עוגת שוקולד וקוקוס חגיגית לפסח, שמכינים ממש בקלות, ורק מ-5 מצרכים! השילוב של מוס השוקולד יחד עם מרנג הקוקוס מושלם, ואף אחד לא יאמין לכם כמה קל להכין אותה
עוגת שוקולד וקוקוס חגיגית לפסח, שמכינים ממש בקלות, ורק מ-5 מצרכים! השילוב של מוס השוקולד יחד עם מרנג הקוקוס מושלם, ואף אחד לא יאמין לכם כמה קל להכין אותה
- יהודית מורחיים
שמרו
כשר
-
מרכיבים5 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות5003
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5003.0 קק״ל 5003.0 קק״לפחמימות 459.1 גרם 459.1 גרםשומן 335.8 גרם 335.8 גרםנתרן 82.5 מ״ג 82.5 מ״גחלבון 35.6 גרם 35.6 גרםסיבים תזונתיים 40.5 גרם 40.5 גרםשומן רווי 233.8 גרם 233.8 גרםכולסטרול 4.0 מ״ג 4.0 מ״גסידן 178.1 מ״ג 178.1 מ״גברזל 19.1 מ״ג 19.1 מ״גאשלגן 2067.0 מ״ג 2067.0 מ״גאבץ 8.9 מ״ג 8.9 מ״גסגור
-
מרכיבים5 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות5003 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5003.0 קק״ל 5003.0 קק״לפחמימות 459.1 גרם 459.1 גרםשומן 335.8 גרם 335.8 גרםנתרן 82.5 מ״ג 82.5 מ״גחלבון 35.6 גרם 35.6 גרםסיבים תזונתיים 40.5 גרם 40.5 גרםשומן רווי 233.8 גרם 233.8 גרםכולסטרול 4.0 מ״ג 4.0 מ״גסידן 178.1 מ״ג 178.1 מ״גברזל 19.1 מ״ג 19.1 מ״גאשלגן 2067.0 מ״ג 2067.0 מ״גאבץ 8.9 מ״ג 8.9 מ״גסגור
מרכיבים 5 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 5 שעות | קלוריות 5003 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
5 חלבונים L
-
300 גרם סוכר לבן
-
150גרם או 1 1/2 כוסות שבבי קוקוס
מוס שוקולד
-
200 גרם שוקולד מריר
-
500מ"ל או 2 מיכלים שמנת להקצפה יטבתה 38%
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מכינים את שכבת הקוקוס: מניחים בקערת מיקסר את החלבונים ומקציפים בעזרת בלון הקצפה. לאחר שנוצר קצף עם בועות גדולות מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה. ממשיכים להקציף עד קבלת קצף יציב ומבריק.
- מוסיפים את הקוקוס ומקפלים בעדינות לתוך התערובת.
- משטחים את התערובת בתבנית משומנת, אופים בתנור כ-20 דקות או עד שהחלק העליון מתקשה ומזהיב. מוציאים מהתנור ומצננים.
- מכינים את מוס השוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה.
- בסיר קטן מביאים לרתיחה מיכל אחת של שמנת מתוקה (250 מ”ל).
- שופכים את השמנת הרתוחה על השוקולד וממתינים דקה, לאחר מכן טורפים את התערובת עד אשר מקבלים גנאש אחיד ומבריק.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-4 שעות (אפשר לילה).
- מוציאים מהמקרר את קרם השוקולד. מוציאים מהקערה כמות קטנה של הקרם ושומרים בצד בשביל הקישוט. מוזגים על השוקולד שנשאר בקערה את מיכל השמנת מתוקה הנותרת (250 מ”ל).מקציפים את התערובת עד קבלת קרם בהיר. זה קורה די מהר, להיזהר מהקצפת יתר.
- מורחים את הקרם על תחתית הקוקוס האפוי ומכניסים למקרר לכמה שעות.
- מכינים את הקישוט: מחממים במיקרוגל לכמה שניות את השוקולד ששמרנו בצד, עד שהוא מתרכך.
- מעבירים את השוקולד המומס לשקית זילוף (אפשר גם לשקית קטנה של כריכים), גוזרים בזהירות את הקצה ומקשטים את העוגה בתנועות מעגליות. אם רוצים גם את הקישוט גבעות השוקולד הקטנות, מכינים עוד קרם שוקולד ומזלפים אותו.לעוד מתכונים של יהודית מורחיים בבלוג שלה
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מכינים את שכבת הקוקוס: מניחים בקערת מיקסר את החלבונים ומקציפים בעזרת בלון הקצפה. לאחר שנוצר קצף עם בועות גדולות מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה. ממשיכים להקציף עד קבלת קצף יציב ומבריק.
- מוסיפים את הקוקוס ומקפלים בעדינות לתוך התערובת.
- משטחים את התערובת בתבנית משומנת, אופים בתנור כ-20 דקות או עד שהחלק העליון מתקשה ומזהיב. מוציאים מהתנור ומצננים.
- מכינים את מוס השוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה.
- בסיר קטן מביאים לרתיחה מיכל אחת של שמנת מתוקה (250 מ”ל).
- שופכים את השמנת הרתוחה על השוקולד וממתינים דקה, לאחר מכן טורפים את התערובת עד אשר מקבלים גנאש אחיד ומבריק.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-4 שעות (אפשר לילה).
- מוציאים מהמקרר את קרם השוקולד. מוציאים מהקערה כמות קטנה של הקרם ושומרים בצד בשביל הקישוט. מוזגים על השוקולד שנשאר בקערה את מיכל השמנת מתוקה הנותרת (250 מ”ל).מקציפים את התערובת עד קבלת קרם בהיר. זה קורה די מהר, להיזהר מהקצפת יתר.
- מורחים את הקרם על תחתית הקוקוס האפוי ומכניסים למקרר לכמה שעות.
- מכינים את הקישוט: מחממים במיקרוגל לכמה שניות את השוקולד ששמרנו בצד, עד שהוא מתרכך.
- מעבירים את השוקולד המומס לשקית זילוף (אפשר גם לשקית קטנה של כריכים), גוזרים בזהירות את הקצה ומקשטים את העוגה בתנועות מעגליות. אם רוצים גם את הקישוט גבעות השוקולד הקטנות, מכינים עוד קרם שוקולד ומזלפים אותו.לעוד מתכונים של יהודית מורחיים בבלוג שלה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כולם מכירים את קינוח הטירמיסו כשהוא מגיע בתבנית גדולה, אבל ראיתם פעם פירמידת טירמיסו? אינס ינאי מלמדת איך להכין טירמיסו קצת אחר, שירשים את כל האורחים -
מכורים לשוקולד? אלון שבו וקרין גורן מכינים עוגת מוס שוקולד בעשר דקות. עוגת שוקולד עשירה ומרשימה במינימום עבודה ומאמץ, עם תחתית פריכה של שבבי וופל -
שני מרכיבים בלבד ויש לכם מוס אוראו קטיפתי עם קראנץ' עוגיות לכל המשפחה! קינוח מרשים בכוס, מושלם לסיום הארוחה
