קייזרשמרן – פנקייק גבינה עם דובדבנים
גם באוסטריה היה פנקייק! אודי ואושר עם מתכון משגע של קייזרשמרן, פנקייק גבינה מזרח אירופי עם רוטב דובדבנים משגע
גם באוסטריה היה פנקייק! אודי ואושר עם מתכון משגע של קייזרשמרן, פנקייק גבינה מזרח אירופי עם רוטב דובדבנים משגע
- אודי ואושר
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 45 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות1927
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1927.3 קק״ל 3854.5 קק״לפחמימות 208.5 גרם 417.1 גרםשומן 105.4 גרם 210.9 גרםנתרן 1789.9 מ״ג 3579.8 מ״גחלבון 24.4 גרם 48.8 גרםסיבים תזונתיים 24.8 גרם 49.6 גרםשומן רווי 132.3 גרם 264.7 גרםכולסטרול 343.8 מ״ג 687.6 מ״גסידן 83.3 מ״ג 166.6 מ״גברזל 3.2 מ״ג 6.3 מ״גאשלגן 677.8 מ״ג 1355.6 מ״גאבץ 1.8 מ״ג 3.5 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 45 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות1927 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1927.3 קק״ל 3854.5 קק״לפחמימות 208.5 גרם 417.1 גרםשומן 105.4 גרם 210.9 גרםנתרן 1789.9 מ״ג 3579.8 מ״גחלבון 24.4 גרם 48.8 גרםסיבים תזונתיים 24.8 גרם 49.6 גרםשומן רווי 132.3 גרם 264.7 גרםכולסטרול 343.8 מ״ג 687.6 מ״גסידן 83.3 מ״ג 166.6 מ״גברזל 3.2 מ״ג 6.3 מ״גאשלגן 677.8 מ״ג 1355.6 מ״גאבץ 1.8 מ״ג 3.5 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 1927 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בלילת פנקייק
סירופ דובדבנים חמוצים
-
1 קופסה דובדבנים משומרים בסירופ
-
1/2כוס או 100 גרם סוכר לבן
סוכר וקינמון
-
2 כפות אבקת סוכר
-
1 כפית קינמון טחון
הגשה
-
1 גביע קרם פרש
אופן הכנה
- מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים. מערבבים יחד את אבקת הסוכר והקינמון.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח והשמנת בתנועות איטיות. מוסיפים את החלמונים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- בקערה נפרדת מקציפים בעזרת מטרפה ידנית את החלבונים, המלח והסוכר לכדי קציפה אוורירית ויציבה.
- מקפלים את החלבונים לתוך הבלילה, מתחילים עם 1/3 מהחלבונים, מערבבים ואז מקפלים את 2/3 הנותרים.
- מחממים את החמאה במחבת, יוצקים פנימה את הבלילה ומטגנים על להבה בינונית עד שהחלק התחתון של ה”פנקייק” שחום. מעבירים את ה”פנקייק” החצי אפוי לצלחת, הופכים ומחזירים למחבת (עם הצד הלא מטוגן כלפי מטה). כאשר החלק התחתון השחים, חותכים את ה”פנקייק” העבה שנוצר שתי וערב ומוסיפים מעט חמאה. ממשיכים לטגן עד שכל הצדדים שחומים. מכבים את האש.
- מכינים את הסירופ: מעבירים את תכולת הצנצנת והסוכר לסיר קטן ומבשלים 30 דקות עד שהנוזל מקבל מרקם סמיך של סירופ.
- מעבירים את הקייזרשמאן לצלחת הגשה, מפזרים מעט אבקת סוכר קינמון, ומגישים לצד סירופ הדובדבנים וקרם פרש.
אופן הכנה
- מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים. מערבבים יחד את אבקת הסוכר והקינמון.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח והשמנת בתנועות איטיות. מוסיפים את החלמונים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- בקערה נפרדת מקציפים בעזרת מטרפה ידנית את החלבונים, המלח והסוכר לכדי קציפה אוורירית ויציבה.
- מקפלים את החלבונים לתוך הבלילה, מתחילים עם 1/3 מהחלבונים, מערבבים ואז מקפלים את 2/3 הנותרים.
- מחממים את החמאה במחבת, יוצקים פנימה את הבלילה ומטגנים על להבה בינונית עד שהחלק התחתון של ה”פנקייק” שחום. מעבירים את ה”פנקייק” החצי אפוי לצלחת, הופכים ומחזירים למחבת (עם הצד הלא מטוגן כלפי מטה). כאשר החלק התחתון השחים, חותכים את ה”פנקייק” העבה שנוצר שתי וערב ומוסיפים מעט חמאה. ממשיכים לטגן עד שכל הצדדים שחומים. מכבים את האש.
- מכינים את הסירופ: מעבירים את תכולת הצנצנת והסוכר לסיר קטן ומבשלים 30 דקות עד שהנוזל מקבל מרקם סמיך של סירופ.
- מעבירים את הקייזרשמאן לצלחת הגשה, מפזרים מעט אבקת סוכר קינמון, ומגישים לצד סירופ הדובדבנים וקרם פרש.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אסי רוז מכינה פינוק משפחתי לשבת בבוקר: פנקייק ללא גלוטן. פנקייק אוורירי ורך, בריא ומאוזן שזוללים עם פירות טריים וממרחים טובים -
קבלו את אחד הטרנדים החמים בעולם בתחום הקינוחים: פנקייקים יפניים עבים וגבוהים, אווריריים בטירוף ורכים כמו ענן. אתם חייבים לנסות אותם! -
גם אתם רוצים שמשאית המדליות תגיע אליכם? יאללה! הכינו לכל המשפחה ארוחה מושחתת אבל מזינה של פנקייק קקאו שוקולד וכוסמין. אפשר להגיש עם פירות או עם גאנש שוקולד
